IPAM - Porto - Dissertação de Mestrado
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- O impacto do rótulo nutri-score na perceção de saudabilidade de alimentos e na intenção de compraPublication . Silva, Leonardo Filipe Borges; Gomes, SandraObjetivo – A presente investigação analisa o impacto do rótulo Nutri-Score na perceção de saudabilidade de alimentos e na intenção de compra por parte dos consumidores, com foco nos contextos de Portugal e Luxemburgo. Metodologia – Adotou-se uma abordagem quantitativa, de natureza explicativa, assente num desenho experimental entre sujeitos. A investigação baseou-se na replicação do modelo proposto por De Temmerman et al. (2021), adaptado à realidade dos dois países em análise. Recolheram-se dados através de um questionário online, divulgado por via digital e estruturado para testar os efeitos da presença e categoria do Nutri-Score (A, C, D) em produtos alimentares da marca Iglo. A amostra válida foi composta por 145 participantes, expostos aleatoriamente a uma das seis condições experimentais. Resultados e principais conclusões – Contrariamente ao esperado, os resultados não evidenciaram diferenças significativas na perceção de saudabilidade entre produtos com e sem o rótulo Nutri-Score, não confirmando a hipótese de que a simples presença do rótulo aumenta essa perceção. Contudo, ao comparar produtos com diferentes categorias de Nutri-Score (A, C e D), verificaram-se diferenças significativas, especialmente entre os produtos com classificação A e aqueles com classificação C ou D. Estes dados sugerem que o efeito do Nutri-Score na perceção nutricional depende mais da classificação atribuída do que da presença isolada do rótulo. Por sua vez, a perceção de saudabilidade mostrou impacto positivo e significativo na intenção de compra, sobretudo nos produtos com classificação A. Já nos produtos com classificação D, o efeito foi mais moderado, e nos produtos com classificação C, inexistente. Estes resultados confirmam parcialmente a validade do modelo teórico proposto, revelando a importância da perceção nutricional na formação da intenção de compra. Limitações – Os resultados devem ser interpretados com precaução, tendo em conta o recurso a uma amostragem por conveniência, o que limita a possibilidade de generalização dos dados. Para além disso, o estudo baseou-se em cenários experimentais simulados, que podem não reproduzir com total fidelidade os comportamentos de compra em contexto real. Originalidade/Valor – Apesar da crescente adoção do Nutri-Score em vários países europeus, são ainda escassos os estudos empíricos que analisam o seu impacto em múltiplos contextos culturais. Esta investigação contribui para o entendimento do comportamento do consumidor face à rotulagem nutricional simplificada, com implicações relevantes para políticas públicas, comunicação alimentar e estratégias de saúde pública.
- O impacto do brand equity da marca B. Braun – Aesculap na intenção de compra dos stakeholders hospitalares em PortugalPublication . Machado, Ana Filipa Rodrigues; Mena, RicardoA presente investigação tem como objetivo analisar o impacto do brand equity da marca B. Braun – Aesculap na intenção de compra dos principais stakeholders do setor dos dispositivos médicos em Portugal. A investigação fundamenta-se em quatro dimensões amplamente reconhecidas na literatura – consciência da marca, qualidade percebida, associações à marca e lealdade à marca – cuja relação com a intenção de compra é ainda escassamente explorada neste setor, especialmente no contexto português, representando assim uma lacuna significativa literatura. Com base numa abordagem metodológica quantitativa, foi aplicado um inquérito a uma amostra composta por 132 stakeholders com funções decisoras em instituições hospitalares públicas e privadas. A análise fatorial exploratória permitiu validar três dimensões do brand equity, resultando na junção empírica das dimensões “qualidade percebida” e “associações à marca”, enquanto “consciência da marca” e “lealdade à marca” se mantiveram como fatores distintos. Os resultados indicam que, isoladamente, todas as dimensões influenciam positivamente a intenção de compra; no entanto, quando analisadas em conjunto, apenas as dimensões “associações e qualidade percebida da marca” e “lealdade à marca” mantêm impacto significativo. De forma global, o constructo brand equity revela igualmente um efeito direto e estatisticamente significativo na intenção de compra, confirmando a sua relevância enquanto fator preditor no contexto analisado. Estes resultados reforçam a importância de estratégias de branding focadas na consolidação da lealdade e na perceção de qualidade como elementos centrais para a competitividade no setor da saúde.
- Fatores sensoriais, sociais e pessoais no consumo de tabaco entre jovens portuguesesPublication . Pereira, Margarida Luís Cabral; Imamovic, IrmaObjetivo – A presente investigação tem como objetivo estudar a influência dos estímulos sensoriais olfativo e visual, da influência social (dos pais, irmãos e amigos), bem como dos fatores pessoais – nomeadamente os valores, crenças, atitudes e emoções – na frequência de consumo de tabaco entre os jovens portugueses, dos 18 aos 25 anos. Metodologia – Foi adotada uma abordagem quantitativa, com recurso à aplicação de um inquérito por questionário online. A amostra foi composta por 239 jovens fumadores, selecionados por conveniência. As variáveis foram operacionalizadas com base em escalas previamente validadas na literatura científica e adaptadas ao contexto nacional. Resultados e principais conclusões – Os resultados demonstram que nem os estímulos sensoriais olfativos nem a influência social exercem um impacto estatisticamente significativo na frequência de consumo de tabaco entre os jovens inquiridos. No entanto, os valores pessoais apresentam uma correlação significativa com esse comportamento, revelando-se um fator interno relevante na decisão de fumar. Assim, conclui-se que as estratégias de prevenção ao tabagismo nesta faixa etária devem privilegiar o reforço de valores individuais e a consciência dos riscos associados à frequência de consumo de tabaco. Limitações – Utilização de uma metodologia quantitativa, com uma amostra não probabilística por conveniência, o que poderá comprometer a generalização dos resultados para a população jovem em geral. Originalidade/Valor – Este estudo distingue-se pela sua abordagem inovadora, ao integrar num único modelo conceptual variáveis de natureza sensorial, social e pessoal. Esta combinação permite uma leitura mais abrangente entre jovens.
- O impacto das características dos micro influencers na notoriedade de marcas de fast fashion, mediado pelo envolvimento dos consumidores com as marcasPublication . Leite, Leonor de Brito e Cunha Pereira; Dias, Joana CarmoA presente investigação teve como principal objetivo analisar o impacto das características dos micro influencers na notoriedade das marcas de fast fashion, tendo em conta o papel mediador do envolvimento do consumidor com a marca. A crescente relevância do marketing de influência e o seu papel na definição de preferências de consumo, em particular no setor de fast fashion, justificam a pertinência desta investigação. Assim, pretende-se compreender de que modo as características dos influencers, confiabilidade, atratividade, expertise, similaridade e qualidade do conteúdo impactam a notoriedade das marcas e o envolvimento das mesmas com o consumidor. Os resultados demonstram que, quando avaliadas de forma isolada, todas as características apresentam um impacto positivo tanto na notoriedade como no envolvimento com a marca. Contudo, quando estas são avaliadas em simultâneo, apenas a confiabilidade e a qualidade do conteúdo impactam de forma direta, positiva e estatisticamente significativa, as restantes são sobrepostas pelo efeito destas duas características. Para além disso, confirmou-se ainda que o envolvimento com a marca possui um efeito mediador na relação entre as características dos micro influencers e a notoriedade das marcas de fast fashion, destacando – se como uma ferramenta mediadora e essencial nesta relação. Foi ainda possível concluir que existem diferenças estatisticamente significativas entre os consumidores que já foram previamente influenciados por micro influencers e aqueles que nunca o foram. Logo, os primeiros demonstram-se mais exigentes e valorizam atributos como a atratividade, expertise e qualidade do conteúdo. Já a confiabilidade demonstrou ser transversal e valorizada por ambos os grupos. A nível teórico, o estudo contribui para a literatura dos modelos de credibilidade da fonte e notoriedade das marcas em ambiente digital, propondo assim a integração da qualidade do conteúdo como um atributo principal e independente. Do ponto de vista prático, a investigação oferece recomendações estratégicas para as empresas criarem campanhas de marketing de influência mais eficazes na indústria do Fast fashion, tendo sempre em conta a seleção cuidada e criteriosa do micro influencer e da presença de consumidores com experiência prévia com conteúdos de influência digital.
- O consumo de bem-estar mental, emocional e espiritual: um comportamento tribal ou individual?Publication . Santiago, Ana João Tomé Saraiva; Nogueira, MafaldaEsta dissertação tem como objetivo explorar os consumidores de experiências de bem-estar mental, emocional e espiritual enquanto possível comunidade tribal de consumo. Partindo da crescente valorização do bem-estar na sociedade, particularmente no contexto pós-pandémico, o estudo analisa como é que práticas como a meditação, a psicoterapia, o Reiki, entre outras, são integradas na vida quotidiana dos indivíduos e como estas moldam a sua identidade, relações e escolhas de consumo. Para tal, aplicou-se uma metodologia mista, com uma análise de dados obtida a partir de um questionário aplicado a 109 consumidores de experiências de bem-estar, 170 respostas qualitativas de questões abertas do questionário e 11 entrevistas em profundidade. Os resultados indicam que estes consumidores atribuem às suas práticas de bem-estar um significado profundo, que ultrapassa a mera funcionalidade. Estas práticas funcionam como mecanismos de autorregulação, reencontro espiritual e reconstrução pessoal, frequentemente motivadas por experiências de sofrimento ou busca de sentido. Verifica-se uma forte componente identitária e afetiva, onde o bem-estar é vivenciado como um processo holístico. Embora nem todos os participantes se identifiquem formalmente com comunidades ou grupos, é possível identificar alguns traços de tribalismo. A pertença a grupos, a participação em eventos e a prática diária sustentam esta configuração. Contudo, também se observam tensões, afastamentos e resistência a tendências. Conclui-se, assim, que a investigação permitiu explorar algumas características associadas a uma tribo de consumidores, onde umas se verificam, mas outras não.
- The mastermind behind the brand: how activism and empowerment messages in taylor swift’s songs shape her personal brand and fans’ emotional connectionPublication . Rigaud, Maria Leonor Teixeira; Nogueira, MafaldaThis study explores how Taylor Swift’s empowerment and activism messages, conveyed through her music and live performances during the Eras Tour, shape fans’ perceptions of her personal brand and their emotional connection with the artist. Addressing a gap in the literature that specifically addresses artists’ personal branding, particularly through the lens of musical content, the study adopts a qualitative case study approach combining document analysis and 16 semi-structured interviews with Portuguese Swifties. Participants were selected based on their emotional connection to the artist and experience with the Eras Tour, either in person or through the concert film. The document analysis examined selected lyrics from the Taylor Swift | The Eras Tour (Taylor’s Version) film and additional sources, based on five dimensions of female self-empowerment. The findings reveal that fans interpret Swift’s authenticity, emotional vulnerability, and consistent values (such as feminism, resilience, and emotional honesty) as central to her brand identity. These messages are seen not only as personal but also as socially meaningful, reinforcing her credibility as both an artist and a public figure. Furthermore, music emerged as a key trigger for parasocial relationships, expanding current academic research that focuses heavily on social media. This research enhances the underdeveloped field of personal branding in the music industry by emphasizing the importance of emotional storytelling and value alignment. It also adds to parasocial relationship theory by demonstrating how empowerment messages can foster personal identification, fan loyalty, and self-reflection. Finally, it provides practical contributions for artists and brand managers seeking to build authentic, value-driven personal brands through emotionally relatable narratives and performances.
- Impacto da experiência em loja na lealdade e satisfação à marca no setor do retalho alimentar: caso MercadonaPublication . Veloso, Maria Francisca Pires da Silva Bergeron; Neves, Cidália; Machado, IsabelObjetivo - A presente investigação tem como objetivo perceber qual é o impacto da experiência do consumidor em loja na construção da lealdade e satisfação nas lojas Mercadona. Metodologia – Neste estudo, de natureza qualitativa e enquadrado como um estudo de caso, foi aplicado um inquérito por questionário para a recolha de dados, com o objetivo de testar as hipóteses de investigação formuladas. Através deste processo, foi possível obter uma amostra de 329 inquiridos, sendo que 312 foram consideradas válidas. Resultados e principais conclusões – Verificou-se que, no modelo conceptual, a dimensão física e a dimensão social com funcionários têm um impacto significativo na lealdade ao Mercadona, sendo que a dimensão física influencia a satisfação. As restantes dimensões, embora relevantes, não demonstraram efeitos estatisticamente significativos. Limitações – Como se trata de um estudo de caso, os resultados obtidos estão direcionados apenas para o Mercadona, não podendo ser generalizados para o setor do retalho alimentar em geral. Os resultados têm de ser analisados com precaução, dado que a amostra não é representativa da população e foi selecionada através de uma amostragem não probabilística por conveniência. Originalidade/Valor - Este estudo contribui para a literatura sobre a experiência do consumidor em loja e qual o seu impacto na lealdade e satisfação à marca. Vai preencher uma lacuna na literatura ao abordar especificamente o Mercadona, retalhista alimentar espanhol que, há cinco anos, tem um sucesso contínuo em Portugal.
- Unveiling the seaweed consumer: exploring consumer intentions and profile towards seaweed productsPublication . Rodrigues, Mariana Pereira; Nogueira, MafaldaObjective – This research aims to explore the intention to consume seaweed products in Portugal, while developing the profile of these consumers. Methodology – A quantitative approach was adopted, with a questionnaire as the data collection technique, to test the applicability of Theory of Planned Behaviour (TPB) to predict the seaweed’ consumption intention. The sample was non-probabilistic by convenience, and the population was composed of Portuguese individuals over the age of 18. The sample contains 391 valid responses. Main Results and Conclusions – The intention to consume seaweed products is explained by 68,7% for individual’ attitude, subjective norms, perceived behavioural control, food disgust, and food responsibility. Positive attitudes are crucial to their propensity to consume seaweed. This, in turn, is affected negatively by food neophobia, and food disgust, and positively by food responsibility. Food responsibility is the lifestyle dimension with the greatest impact on the constructs analysed. The age, income level, and geographical proximity to the sea have a direct impact on their intention to consume. Finally, it was verified a high neutrality of consumption intention and low willingness to pay the real price of the seaweed-based products mentioned, even though most individuals had consumed seaweed before. Limitations – Due to the data collection technique, the self-reported data may create bias on responses. The low sociodemographic diversity of the sample may influence the responses. Structural equation modelling could have been used, instead of multiple linear regression models. Also, this study only focused on some of the motivations and barriers, while others were not explored. Finally, it was not possible to analyse several articles that addressed the TPB on novel context, due to the review adopted (systematic literature review (SLR)). Value/Originality – The originality of this study stems from its rigorous approach, built through a SLR, an essential methodology for summarising the current state of knowledge on the acceptability of seaweed-based products. To the best of the author’s knowledge, there are no studies on this topic in Portugal, nor with the extended application of the TPB. This study contributes both to the literature, and to companies that commercialise seaweed as a food, or those that contain products with the possibility of including seaweed.
- A influência da nostalgia na intenção de compra de produtos Lego co-brandedPublication . Teixeira, Rui Daniel Vieira da Silva; Nogueira, MafaldaNo marketing atual, a nostalgia manifesta-se, num contexto em que os consumidores se conectam de forma crescente a nível emocional com as marcas, como um elemento estratégico que consegue influenciar opiniões e ações de compra. Apesar do fenómeno ter sido de interesse académico nos últimos anos, existem ainda, contudo, lacunas sobre o seu uso na dimensão do co-branding no setor de entretenimento e dos brinquedos. Deste modo, este estudo investiga a influência da nostalgia sobre a intenção de compra de produtos LEGO co-branded, nomeadamente dos universos Disney e Star Wars. Para tal, aplicou-se uma metodologia mista, com um questionário aplicado a 155 consumidores de LEGOs e 2 focus groups, com um total de 14 participantes. Os dados revelaram que os sentimentos nostálgicos evocados pelas colaborações da LEGO, de facto, influenciam a predisposição dos consumidores para adquirir e recomendar esta tipologia de produtos. A experiência junto de marcas parceiras, bem como as lembranças da infância ou da juventude possuem um grande peso no valor percebido dos conjuntos LEGO co-branded. Este estudo também realizou uma caracterização do perfil do consumidor, onde foi possível obter resultados relativos aos seus hábitos e à visão dos produtos. Esta investigação contribui para a compreensão do comportamento do consumidor nostálgico, ao integrar nostalgia e co-branding num único modelo aplicado à LEGO, bem como, ao explorar diferentes níveis de nostalgia, incluindo o fenómeno emergente da forestalgia. Os resultados do estudo oferecem orientações para o desenvolvimento de estratégias de marketing dentro do setor do entretenimento.
- A influência do enoturismo na decisão de compra de vinho: estudo de caso Quinta da AveledaPublication . Silva, Ângela Sofia Pereira da; Bandeira, SílviaA presente investigação visa compreender o papel do enoturismo enquanto impulsionador da decisão de compra de vinho, com base num estudo de caso aprofundado na Quinta da Aveleda. Alicerçada nos contributos do marketing experiencial, do comportamento do consumidor e da literatura especializada em enoturismo, a análise centra-se na influência das experiências sensoriais e emocionais, do contacto direto com o produto e da construção simbólica da marca nos comportamentos de compra, lealdade e fidelização. Foi adotada uma abordagem qualitativa de natureza exploratória, com triangulação de dados empíricos provenientes de cinco momentos de observação participante, nove entrevistas semiestruturadas e cem avaliações espontâneas publicadas no Tripadvisor. Esta multiplicidade de técnicas permitiu captar a riqueza interpretativa da experiência, revelando as dimensões sensoriais, emocionais e cognitivas implicadas nas suas respostas. Os resultados demonstram que o enoturismo funciona como plataforma de criação de valor experiencial, estimulando os sentidos, construindo narrativas autênticas e ativando vínculos emocionais com a marca. A experiência imersiva mostrou-se determinante para a decisão de compra (mesmo quando esta não é antecipada) e para a promoção da lealdade e recomendação espontânea. Identificaram-se ainda diferentes tipos de visitantes, cujas respostas variam conforme o grau de envolvimento, a mediação humana, o contexto emocional e a perceção de autenticidade. Conclui-se que o enoturismo, quando estrategicamente orientado para o consumidor, influencia positivamente a construção da identidade de marca, a diferenciação competitiva e os mecanismos de recompra e fidelização. Este estudo oferece uma perspetiva empírica sobre o papel do enoturismo como plataforma de criação de valor no setor vitivinícola português.