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P2Cv: Produto de mobilidade inteligente que visa reduzir o desperdício na cadeia de abastecimento alimentar – Estudo e design em colaboração com o CEiiA

2022-01-14Master thesis Open access
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datacite.subject.fosDesignpt_PT
dc.contributor.advisorAston, Jeremy
dc.contributor.authorMatos, Guilherme
dc.date.accessioned2022-02-07T12:36:16Z
dc.date.available2022-02-07T12:36:16Z
dc.date.issued2022-01-14
dc.description.abstractOs estudos realizados pela ONU indicam que o crescimento populacional esperado para 2050 poderá atingir 9,7 mil milhões de habitantes em todo o mundo (ONU, 2019). Atualmente, cerca de um terço dos alimentos produzidos mundialmente para consumo humano são perdidos ou desperdiçados. Para superar as necessidades futuras de abastecimento alimentar, é forçoso que ocorra não só um aumento da produção, mas principalmente uma alteração dos hábitos de manuseio, transporte e de consumo. Com base nestes pressupostos, foi elaborado um estudo que analisou a cadeia de abastecimento alimentar distinguindo onde ocorrem os desperdícios, o que os influencia e a razão de acontecerem. Identificadas as oportunidades de melhoria, aplicou-se o design de produto como ferramenta para apresentar uma nova solução. Partindo da pesquisa das várias fases da cadeia de abastecimento alimentar, os produtos frescos e a agricultura vertical urbana foram fatores influenciadores no processo de conceção e criação da solução. Compatibilizando a produção agrícola vertical urbana com o transporte ao consumidor surge o Producer To Consumer vehicle (P2Cv). Trata-se de um produto de mobilidade inteligente, integrado num serviço que visa melhorar o manuseio, transporte de alimentos e consequentemente reduzir o desperdício. Ao conectar a agricultura vertical urbana ao consumidor final cria-se uma micro-cadeia de abastecimento alimentar, dando origem a uma solução mais eficiente e assim, aumentando a cota disponível de alimentos para a população, suprimindo parte da necessidade futura de 2050.pt_PT
dc.identifier.tid202887383pt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.26/39225
dc.language.isoporpt_PT
dc.subjectPerda e Desperdício alimentarpt_PT
dc.subjectMicro-cadeia de abastecimentopt_PT
dc.subjectAgricultura vertical urbanapt_PT
dc.subjectIntegração num serviçopt_PT
dc.subjectProduto de mobilidade inteligentept_PT
dc.titleP2Cv: Produto de mobilidade inteligente que visa reduzir o desperdício na cadeia de abastecimento alimentar – Estudo e design em colaboração com o CEiiApt_PT
dc.typemaster thesis
dspace.entity.typePublication
rcaap.rightsopenAccesspt_PT
rcaap.typemasterThesispt_PT
thesis.degree.grantorEscola Superior de Artes e Design
thesis.degree.nameDesignpt_PT

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[ESAD] Produto de mobilidade inteligente que visa reduzir o desperdício na cadeia de abastecimento alimentar-Estudo e design em colaboração com o CEiiA_Guilherme Aguiar de Matos.pdf
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