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Abstract(s)
Este artigo de revisão crítica examina a problemática trilogia da
sustentabilidade, alimentação e turismo, explorando as interconexões e tensões
entre estas três áreas. O artigo fornece uma visão abrangente do conceito de
sustentabilidade e da sua importância no contexto da alimentação e do turismo.
Examina depois os vários desafios sociais, económicos e políticos que se colocam
para garantir práticas de consumo sustentável, avaliando de forma crítica o papel da
alimentação na promoção do turismo sustentável, enquanto discute os potenciais
problemas ligados aos sistemas alimentares sustentáveis para um impacto positivo
no ambiente, equidade social, e saúde humana. O artigo destaca a necessidade
de abordagens mais robustas e integradas com a sustentabilidade nas indústrias
alimentares e turísticas e sugere algumas estratégias para as alcançar.
Description
Keywords
Sustentabilidade Alimentação sustentável Turismo sustentável Desafios da sustentabilidade Práticas sustentáveis