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Avaliação das preocupações ambientais e medidas implementadas pelas empresas [agroalimentares] da região oeste
| dc.contributor.advisor | Silva, Maria Manuel Gil Figueiredo Leitão da | |
| dc.contributor.author | Figueira, Marta Catarina Neto | |
| dc.date.accessioned | 2015-03-06T09:31:31Z | |
| dc.date.available | 2015-03-06T09:31:31Z | |
| dc.date.issued | 2014-11 | |
| dc.description | Dissertação para obtenção do grau de Mestre em Segurança Alimentar e Saúde Pública | por |
| dc.description.abstract | A evolução e o desenvolvimento das sociedades humanas encontram-se intimamente relacionados com o meio ambiente. Nas últimas décadas, temos assistido a preocupantes alterações climáticas que vão desde o aquecimento global ao aumento do degelo, passando por fenómenos extremos de seca e precipitação excessiva que causam perturbações no ciclo normal de produção agrícola. O principal objetivo do presente trabalho de investigação foi analisar efeitos das alterações climáticas e da degradação ambiental na segurança alimentar, descrevendo as preocupações ambientais de pequenas e médias empresas do setor alimentar e as respetivas medidas ambientais implementadas nessas empresas. Para alcançar esse objetivo foi elaborado e aplicado um questionário cujas respostas permitiram perceber que microempresas do setor agro-alimentar da região oeste de Portugal não estão totalmente preparadas para enfrentar os efeitos das alterações climáticas que se avizinham, pois não usam meios técnicos adequados à prevenção de problemas associadas à contaminação do meio ambiente. Contudo, dada a sua dimensão, área de implementação e reduzida área de influência em termos de mercado global, elas não se apresentam como um risco ambiental considerável nem põem em perigo a segurança alimentar dos consumidores. | por |
| dc.identifier.tid | 201179440 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.26/7996 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.publisher | Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz | por |
| dc.subject | Alterações climáticas | por |
| dc.subject | Segurança alimentar | por |
| dc.subject | Preocupações ambientais | por |
| dc.subject | Medidas preventivas | por |
| dc.title | Avaliação das preocupações ambientais e medidas implementadas pelas empresas [agroalimentares] da região oeste | por |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | masterThesis | por |