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Tailor made package for azores food produce
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Abstract(s)
As embalagens inteligentes são um tema cada vez mais
próximo da realidade e algo que começa a ser cada vez
mais necessário que se tornem uma realidade. Estas
embalagens permitem que os alimentos sejam conservados
sem qualquer tipo de adição de conservantes no próprio
alimento uma vez que é a própria embalagem que trata
disso. Temos também as alterações climáticas que fizeram
o nosso planeta atingir um estado de emergência.
Neste documento encontra-se o desenvolvimento de um
projeto sobre embalagens inteligentes que seriam uma
possibilidade de integrar futuramente no mercado dos
produtos alimentares da Região Autónoma dos Açores,
por precisarem de diferenciação e por precisarem de um
método que permita conservar os seus produtos sem ser
necessário adicionar conservantes ao próprio alimento.
Para este projeto, pôde contar-se com uma parceria com
a Innovation Green Azores, que se dedica ao estudo
de uma planta invasora nos açores, a conteira, para
a produção de embalagens alternativas aos materiais
prejudiciais para o ambiente.
O contributo de empresas locais também foi importante
e estas mostraram-se bastante disponíveis para que se
pudesse desenvolver toda a pesquisa sobre alguns dos
produtos alimentares regionais e as dificuldades com que
se deparam na conservação dos alimentos. Este projeto
passou por fases de recolha de pesquisa de fontes primárias
e secundárias (onde foram feitas entrevistas e observações
nas empresas e uma pesquisa sobre o tipo de embalagens
que foram propostas para se estudar, produtos regionais
açorianos, sobre a conteira, outros produtos biodegradáveis
e sobre as alterações climáticas e como as combater), até ao
desenvolvimento de embalagens que são possíveis soluções
para aplicação futura no mercado. Toda esta pesquisa
resultou em embalagens biodegradáveis, feitas a partir de
uma planta invasora existente no arquipélago açoriano, e
com alguns componentes smart para as embalagens, que
resultaram da pesquisa feita.
Description
Keywords
Açores Embalagens inteligentes Alimentos