Publication
Charlie 2.0 - design de diapositivos de cozinha promotora de alimentação saudável
| datacite.subject.fos | Design | pt_PT |
| dc.contributor.author | Diana Inês Sousa Teixeira | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-02T14:52:59Z | |
| dc.date.available | 2022-09-02T14:52:59Z | |
| dc.date.issued | 2022-06-27 | |
| dc.description.abstract | Os alimentos que ingerimos têm um impacto direto na nossa saúde física e mental, pois, «nós somos o que comemos” (Alice Waters). Consequentemente, o que comemos define a nossa composição corporal. Por outro lado, os maus hábitos alimentares podem ser responsáveis pelo desenvolvimento de doenças crônicas já em criança. A obesidade infantil é uma das doenças crônicas muito presentes nas nossas sociedades e para a qual as entidades públicas trabalham quotidianamente para propor soluções inovadoras para a diminuição da propagação dessa doença “pandêmica” . Para travá-la, é importante compreender “o que é uma boa alimentação” e quais são os hábitos alimentares dos portugueses, para tentar identificar os problemas. Pois, os alimentos são consumidos e associados a vários contextos de consumo que vão influenciar diariamente na relação que a criança vai ter com a comida no futuro. O que sobressai da pesquisa, é um baixo consumo de frutos e hortícolas tanto nas crianças como nos adolescentes, assim como um consumo excessivo de alimentos hipercalóricos. Assim, orientei o meu trabalho em resposta ao problema seguinte: Como favorecer o consumo de frutos e legumes em crianças de 6 a 8 anos ? Para responder a essa questão, decidi focar na fase de confecção e preparação dos alimentos, repartida em 4 fases: através do conhecimento dos alimentos, da planificação das refeições, da preparação dos frutos e legumes e no empratamento. O projeto, pretende responder ao problema através duma experiência culinária positiva. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 203056981 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.26/41713 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | Design de produto | pt_PT |
| dc.subject | Educação alimentar | pt_PT |
| dc.subject | Cozinha de brinquedo | pt_PT |
| dc.subject | Hábitos alimentares saudáveis | pt_PT |
| dc.subject | Mobiliário infantil | pt_PT |
| dc.title | Charlie 2.0 - design de diapositivos de cozinha promotora de alimentação saudável | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.grantor | Escola Superior de Artes e Design | |
| thesis.degree.name | Design | pt_PT |