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Environmental Practices in Hospitality Industry for a more Sustainable Tourism (Case Study- Sheraton Lisboa Hotel & Spa)

datacite.subject.fosCiências Sociais::Outras Ciências Sociaispt_PT
dc.contributor.advisorPortugal, Luís Manuel Gomes Boavida
dc.contributor.authorCatan, Mihaela
dc.date.accessioned2020-06-16T14:46:13Z
dc.date.available2020-06-16T14:46:13Z
dc.date.issued2019-01-21
dc.date.submitted2018-10
dc.description.abstractO turismo está a avançar para a fase de maturidade, por este motivo o desenvolvimento da sustentabilidade deve ser a principal preocupação dos intervenientes do turismo. Os hotéis sustentáveis são considerados como negócios respeitadores do ambiente que implementam práticas ambientais para reduzir os resíduos e o consumo de água e energia. As questões ambientais estão a influenciar as pessoas a serem mais conscientes ao alterar os seus estilos de vida e adotar hábitos mais sustentáveis. Muitos hotéis estão a seguir estas tendências através da “construção” de hotéis ecológicos, como por exemplo Marrior, Hilton, Best Westren e Hyatt. Os hotéis têm um efeito tremendo no comportamento das pessoas, deste modo podiam alterar o impacto da indústria hoteleira ao investir na implementação práticas ambientais. Além disso, é a nossa responsabilidade proteger o ambiente, pois somos nós a principal causa da destruição ambiental que afetam todos nós e as futuras gerações. Este relatório descreve a importância de adoção de uma política ambiental pela indústria hoteleira, visto que isso não implica apenas a proteção do ambiente e redução da pobreza, mas também a economia dos custos. Além disso, apresenta uma visão global das práticas ambientais na indústria hoteleira, nomeadamenteno Sheraton Lisboa Hotel & Spa, onde realizei o estágio e que me deu a oportunidade de compreender melhor como um hotel sustentável gere as suas operações ambientais. Posteriormente, após a análise e recolha de informações dos documentos do hotel relacionadas à gestão da sustentabilidade, bem como os dados do método de observação, foi possível obter uma resposta aos objetivos propostos para o estudo. Deste modo, durante o estágio também consegui desenvolver alguns projetos que contribuíram para a eficiência dos processos de gestão ambiental do hotel.pt_PT
dc.identifier.tid202442349pt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.26/32598
dc.language.isoengpt_PT
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/pt_PT
dc.subjectSustainabilitypt_PT
dc.subjectHospitality industrypt_PT
dc.subjectSheratonpt_PT
dc.subjectEnvironmental practicespt_PT
dc.subjectSustentabilidadept_PT
dc.subjectHoteleirapt_PT
dc.subjectSheratonpt_PT
dc.subjectPráticas ambientaispt_PT
dc.titleEnvironmental Practices in Hospitality Industry for a more Sustainable Tourism (Case Study- Sheraton Lisboa Hotel & Spa)pt_PT
dc.typemaster thesis
dspace.entity.typePublication
rcaap.rightsopenAccesspt_PT
rcaap.typemasterThesispt_PT
thesis.degree.grantorEscola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril
thesis.degree.nameDissertação de Mestrado em Turismo, especialização em Gestão Estratégica de Eventospt_PT

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