Pasteurização a frio de ovos e ovoprodutos por radiação ionizante

http://hdl.handle.net/10400.26/8137

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Authors

Raposo, António

Bettencourt da Câmara, Madalena

Cabo Verde, Sandra

Description

Poster presented at the XIII Congresso de Nutrição e Alimentação

Keywords

Pasteurização a frio Ovos Ovoprodutos Radiação ionizante

URI

http://hdl.handle.net/10400.26/8137

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