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Fatores críticos de sucesso que condicionam a percepção do serviço de restauração no Modelo ServQual
| dc.contributor.advisor | Sarmento, Eduardo | |
| dc.contributor.author | NASCIMENTO, FABIO MOSÉ | |
| dc.date.accessioned | 2021-08-03T15:43:10Z | |
| dc.date.available | 2021-08-03T15:43:10Z | |
| dc.date.issued | 2021-07-21 | |
| dc.date.submitted | 2021-01-14 | |
| dc.description.abstract | Em um mercado disputado e de alta concorrência, o mercado de restauração está sempre na busca de aperfeiçoar o atendimento e a experiência que seus clientes/consumidores não somente na venda da comida, mas sim em tudo que engloba a experiência da restauração, visando a máxima satisfação daqueles que o frequentam. Em uma altura de tantas incertezas, onde existem restaurantes similares no quesito do que servem, a relação Qualidade e Serviço é essencial para essa diferenciação, onde o atendimento, espaço físico, comunicação, dentre outros, são essenciais para o sucesso e refletem na percepção de qualidade do estabelecimento. O estudo empírico foi feito a partir de um questionário com uma amostra de 50 entrevistados, onde ao longo da dissertação estão relacionados, e são considerados verdadeiros quando se trata da qualidade da satisfação do serviço, uma vez que o modelo SERVQUAL é realizado para melhorar o serviço de uma maneira contínua, com referência na satisfação dos clientes e os colaboradores da empresa, buscando uma experiência com capacidade de gerar fidelização e gerar maior credibilidade e reputação da empresa. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 202751996 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.26/37280 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | Marketing de serviço | pt_PT |
| dc.subject | SERVQUAL | pt_PT |
| dc.subject | Restaurante | pt_PT |
| dc.subject | Satisfação | pt_PT |
| dc.subject | Experiência | pt_PT |
| dc.title | Fatores críticos de sucesso que condicionam a percepção do serviço de restauração no Modelo ServQual | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.grantor | Instituto Superior de Gestão |
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