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O perfil do potencial consumidor Slow Food da área metropolitana do Porto
| datacite.subject.fos | Ciências Sociais::Economia e Gestão | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Nogueira, Mafalda | |
| dc.contributor.advisor | Gomes, Sandra | |
| dc.contributor.author | Fialho, Sílvia Raquel Ferreira | |
| dc.date.accessioned | 2017-04-07T13:16:12Z | |
| dc.date.available | 2017-04-07T13:16:12Z | |
| dc.date.issued | 2016-09-16 | |
| dc.description.abstract | Este estudo procura caracterizar o perfil do potencial consumidor Slow Food da área metropolitana do Porto. Orientado para a defesa do património gastronómico portuense, o Movimento Slow Food pretende promover os produtos regionais e a sabedoria tradicional, incentivando a adoção de práticas alimentares mais conscientes e responsáveis. Através da educação do paladar, da construção de ligações estritas entre os produtores e os coprodutores, da proteção do ecossistema e da biodiversidade, o Slow Food aspira ser uma referência na proteção da herança gastronómica portuense e contribuir para a sua notoriedade a nível nacional e internacional. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 201678675 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.26/18174 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | Consumo | pt_PT |
| dc.subject | Comportamento do consumidor | pt_PT |
| dc.subject | Alimentação saudável | pt_PT |
| dc.subject | Agricultura biológica | pt_PT |
| dc.title | O perfil do potencial consumidor Slow Food da área metropolitana do Porto | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | restrictedAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.grantor | Instituto Português de Administração de Marketing | |
| thesis.degree.name | Mestrado em Gestão de Marketing | pt_PT |