A Supply Chain na Inovação e Desenvolvimento do Processo  Produtivo na Indústria Alimentar

Albuquerque, Melissa

http://hdl.handle.net/10400.26/41323

Use this identifier to reference this record.

Name:	Description:	Size:	Format:
Tese_Supply_Chain_Produt_Melissa_final.pdf		1.56 MB	Adobe PDF	Download

Send Feedback

Authors

Albuquerque, Melissa

Advisor(s)

Ramos, Pedro

Abstract(s)

Num mundo empresarial cada vez mais competitivo é imperativo que as empresas tenham em conta a qualidade dos bens produzidos e dos serviços prestados. Estas tendem a procurar permanentemente a satisfação dos seus clientes bem como as dos seus stakeholders. As organizações mantêm uma relação de interdependência com o meio onde estão inseridas, efetuando trocas prementes com o mesmo. Estas trocas passam pela colocação no mercado dos seus produtos ou serviços sendo que é deste mesmo mercado que obtêm os recursos necessários para o seu funcionamento. Nesta perspetiva os stakeholders são considerados os grupos de interesse que interagem com a empresa, sendo estes fornecedores, consumidores, concorrentes, acionistas, instituições financeiras, sindicatos, colaboradores, entre outros. A presente investigação tem como objetivo determinar a influência da Supply Chain na Produção das empresas do sector agroalimentar em Portugal e como consequência nos Consumidores. Este estudo segue uma metodologia empírico-formal do tipo quantitativa, onde a recolha dos dados a serem analisados e tratados será feito recorrendo a um questionário que irá ser distribuído pela amostra representativa das empresas do sector agroalimentar em Portugal. Para isso irá se recorrer ao uso de metodologias estatísticas que possam auxiliar o tratamento dos dados obtidos, tais como: análise fatorial, análise de clusters, testes estatísticos de hipóteses e relações entre constructos. Por fim irão ser retiradas as principais enleações e serão apresentadas as limitações ao tema e oportunidades de melhoria para futuros temas.