Publicação
Relatório de estágio na Frisalgados, Lda. – Otimização das Rotas de Transporte de Produtos Alimentares
| dc.contributor.advisor | Amaro, Ana Cristina dos Santos | |
| dc.contributor.author | Duarte, Francisca Campos de Arede | |
| dc.date.accessioned | 2026-05-27T10:52:35Z | |
| dc.date.available | 2026-05-27T10:52:35Z | |
| dc.date.issued | 2025-03-06 | |
| dc.description.abstract | A distribuição e, em particular, as rotas de transporte têm um papel crucial nas cadeias de abastecimento alimentares, e requerem especial atenção por parte dos gestores, pelo facto de os produtos alimentares terem de cumprir exigentes critérios, desde a produção até à distribuição. Impera garantir entregas dos produtos aos consumidores nas condições ótimas de qualidade e segurança alimentar. O estágio foi realizado na empresa Frisalgados, Lda, e incide sobre as rotas de transporte dos produtos alimentares, distribuídos para unidades de restauração, de retalho alimentar e para operadores que atuam ao nível da exportação. O trabalho desenvolvido procura auxiliar o planeamento diário das rotas, tendo em vista a sua otimização, e estabelece uma análise comparativa com os procedimentos em uso na empresa. Foi ainda conduzida uma análise à composição das cargas dos veículos, com base na aplicação de técnicas de otimização. Para suportar e robustecer o trabalho em curso, foi realizada uma Revisão de Literatura que permitiu identificar e analisar os estudos publicados na área. Adotou-se a metodologia Action Design Research (ADR) para guiar o trabalho de investigação e atender à resolução dos objetivos propostos. Este relatório, em âmbito académico, traduz-se num contributo no domínio da aplicação, em contexto real, da otimização de rotas de distribuição. Cumulativamente, para a empresa, resulta um contributo de propostas que procuram responder às questões e desafios colocados pelo plano de estágio. | por |
| dc.identifier.tid | 203910605 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.26/63341 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | cadeia de abastecimento alimentar | |
| dc.subject | otimização | |
| dc.subject | distribuição | |
| dc.subject | rotas de transporte | |
| dc.subject | composição de cargas | |
| dc.title | Relatório de estágio na Frisalgados, Lda. – Otimização das Rotas de Transporte de Produtos Alimentares | por |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| thesis.degree.name | Mestrado em Gestão Empresarial |