Publicação
A economia circular como resposta aos desafios de responsabilidade ambiental, no setor vitivinícola, no distrito de Setúbal
| dc.contributor.advisor | Carvalho, Luísa Margarida Cagica | |
| dc.contributor.advisor | Moreira, Sandrina Berthault | |
| dc.contributor.author | Travassos, Ricardo Jorge da Silva | |
| dc.date.accessioned | 2022-11-29T11:04:24Z | |
| dc.date.available | 2022-11-29T11:04:24Z | |
| dc.date.issued | 2022-10 | |
| dc.description.abstract | Os atuais modelos de negócios (economias lineares) não são sustentáveis, pois a pegada ecológica gerada tem sido substancial. Este problema periclitante envolve uma resposta conjunta de governos, empresas e sociedade civil e que poderá passar pela introdução de modelos de negócio de economia circular e introdução de novas tecnologias, nomeadamente num setor como o vitivinícola. Esta dissertação assenta na questão: “Estarão as empresas do setor vitivinícola, do distrito de Setúbal, a adotar políticas de economia circular?”, tendo como objetivos específicos: (1) verificar a existência de políticas de economia circular nestas empresas; (2) compreender as motivações que levam os responsáveis na gestão de topo a adotar ou não estas políticas/estratégias (a sua perceção das vantagens para a empresa e as dificuldades) e (3) analisar o que podem as instituições de ensino superior, no caso concreto o Instituto Politécnico de Setúbal, fazer para ajudar as empresas a ultrapassar estas dificuldades e obstáculos. Assim, procurou-se investigar que projetos/estratégias de economia circular as empresas vitivinícolas possuem ou estão a implementar bem como o seu comprometimento com práticas sustentáveis, investigar as barreiras para introdução de modelos de negócio de economia circular e como instituições de ensino superior podem auxiliar as empresas para a transição. A nível de métodos de investigação, utilizou-se a entrevista semiestruturada numa abordagem qualitativa assente em estudos de caso. Os resultados obtidos apontam para a não existência de modelos de economia circular mesmo em pequena escala, verificando-se também que a gestão de topo não se encontra disponível para fazer a transição. Ainda assim, constata-se que possuem métodos e equipamentos no pressuposto de máxima eficiência, embora tendo como objetivo apenas a componente económica. | pt_PT |
| dc.description.abstract | Current business models (linear economies) are not sustainable, as the ecological footprint generated has been substantial. This problem involves a joint response by governments, companies, and civil society, which may involve the introduction of circular economy business models as well as new technologies, particularly in a sector such as wine. This dissertation is based on the question: “Are companies in the wine sector, in the district of Setúbal, adopting circular economy policies?”, having as specific objectives: (1) to verify the existence of circular economy policies in these companies; (2) to understand the motivations that lead those responsible in top management to adopt or not these policies/strategies (their perception of the advantages for the company and the difficulties) and (3) to analyse what higher education institutions, and in the specific case, the Polytechnic Institute of Setúbal, can do to help companies overcome these difficulties and obstacles. Thus, we sought to investigate what circular economy projects/strategies wine companies have or are implementing as well as their commitment to sustainable practices, investigate the barriers to introducing circular economy business models, and how higher education institutions can assist companies with the transition. In terms of research methods, a semi-structured interview was used in a qualitative approach based on case studies. The results obtained point to the non-existence of circular economic models even on a small scale, also verifying that top management is not available to make the transition. Even so, they have methods and equipment on the assumption of maximum efficiency, even though only aiming the economic component. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 203106563 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.26/42453 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | Vinho | pt_PT |
| dc.subject | Sustentabilidade ambiental | pt_PT |
| dc.subject | Economia circular | pt_PT |
| dc.subject | Modelos de negócio | pt_PT |
| dc.subject | Wine | pt_PT |
| dc.subject | Environmental sustainability | pt_PT |
| dc.subject | Circular economy | pt_PT |
| dc.subject | Business models | pt_PT |
| dc.title | A economia circular como resposta aos desafios de responsabilidade ambiental, no setor vitivinícola, no distrito de Setúbal | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.grantor | Instituto Politécnico de Setúbal | |
| thesis.degree.name | Mestrado em Ciências Empresariais, ramo de Gestão de Pequenas e Médias Empresas | pt_PT |
Ficheiros
Principais
1 - 1 de 1
A carregar...
- Nome:
- A importância da Economia circular no setor vitivinícola_Ricardo Travassos_200327010_Dissertação.pdf
- Tamanho:
- 1.79 MB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format
Licença
1 - 1 de 1
Miniatura indisponível
- Nome:
- license.txt
- Tamanho:
- 1.85 KB
- Formato:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Descrição: