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Authors
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Abstract(s)
O presente relatório de estágio tem como objectivo reportar o trabalho desenvolvido
no estágio curricular em Tecnologia Química entre Fevereiro e Julho do presente ano.
O estágio decorreu no Laboratório de Quality Support da empresa Victor Guedes e
teve como principal objectivo a elaboração de um plano de controlo do processo produtivo
da unidade fabril, bem como aquisição de conhecimentos no âmbito do controlo de
qualidade.
Foi realizado um estudo de mercado no que respeita à evolução do sector do azeite em
Portugal e a nível Mundial com referência aos principais produtores de azeite e principais
regiões produtoras.
A elaboração do plano de controlo consistiu no acompanhamento da unidade fabril,
passagem por cada uma das linhas de enchimento, onde foram realizados os fluxogramas
das mesmas com a descrição das diversas etapas.
Associado ao plano de controlo foram efectuadas outras tarefas: análise dimensional
de materiais de embalagem, nomeadamente de garrafas de vidro, onde é feito um
acompanhamento através de cartas de controlo estatístico e testes de débito às enchedoras
das diversas linhas com respectiva análise gráfica.
Foram ainda realizados os Visual Quality Índex que consistem na verificação de
produto embalado em linha e registo de possíveis não conformidades que possam ser
verificadas. É realizada posteriormente uma análise gráfica onde podemos observar a
evolução de cada uma das linhas ao longo de cada dia e mês no que respeita a não
conformidades verificadas no produto.
Description
Keywords
Quality support Plano de controlo Cartas de controlo estatístico Visual Quality Índex