Publication
Segurança Alimentar
| dc.contributor.author | Simões Ganilho, Eduardo Jorge | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-21T00:05:49Z | |
| dc.date.available | 2019-06-21T00:05:49Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | Este artigo tem como objetivo refletir sobre a segurança alimentar, assunto de inegável pertinência. Como corolário do estudo efetuado, destaca-se a importância da identificação precoce dos riscos emergentes decorrentes das alterações globais e da tecnologia, concorrendo para tal, as alterações climáticas, as novas tecnologias de processamento de alimentos, os desafios socioeconómicos ou o surgimento de novos alimentos. Por outro lado, o estudo mostra o desafio que se coloca ao enveredar por novos modos de produção sustentável de alimentos e também acautelar o desperdício alimentar. A metodologia seguida assentou, essencialmente, na pesquisa bibliográfica sobre a temática em estudo ou, de algum modo, com ela relacionada. Dada a vastidão do assunto são tratados apenas alguns aspetos, ficando outros para estudos futuros. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.issn | 978-989-96995-2-6 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.26/28966 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.subject | Cadeia alimentar | pt_PT |
| dc.subject | Desperdício alimentar | pt_PT |
| dc.subject | Produção sustentável de alimentos | pt_PT |
| dc.subject | Riscos emergentes | pt_PT |
| dc.title | Segurança Alimentar | pt_PT |
| dc.type | journal article | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Santarém | pt_PT |
| oaire.citation.endPage | 190 | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | 169 | pt_PT |
| oaire.citation.title | Atas do IV Encontro Científico da UI&D do ISLA Santarém (ecUI&D´18) | pt_PT |
| person.familyName | Simões Ganilho | |
| person.givenName | Eduardo Jorge | |
| person.identifier.ciencia-id | 281A-2A7A-826F | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-2644-9677 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | article | pt_PT |
| relation.isAuthorOfPublication | 1493a385-7850-4367-9483-bda0ce6fdae3 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 1493a385-7850-4367-9483-bda0ce6fdae3 |