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Valorização de resíduos vitivinícolas para a indústria cosmética: uma revisão sistemática e estudo exploratório na península de Setúbal
| dc.contributor.advisor | Moreira, Sandrina Berthault | |
| dc.contributor.advisor | Oliveira, Sandra | |
| dc.contributor.author | Neves, Gabrielle da Silva | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-12T15:36:15Z | |
| dc.date.available | 2025-12-12T15:36:15Z | |
| dc.date.issued | 2025-11 | |
| dc.description.abstract | A valorização de resíduos vitivinícolas constitui uma dimensão relevante da Economia Circular (EC), procurando transformar fluxos considerados marginais em recursos capazes de gerar valor económico, social e ambiental. Este estudo analisa as práticas, perceções e barreiras das Pequenas e Médias Empresas (PME) vitivinícolas da Península de Setúbal relativamente à valorização dos resíduos vitivinícolas, com enfoque no seu potencial de aplicação na indústria cosmética. A problemática centra-se, portanto, na identificação dos fatores que condicionam a transição para modelos circulares de maior valor acrescentado e na compreensão das condições necessárias à sua concretização. A investigação combinou uma Revisão Sistemática da Literatura (RSL) com uma abordagem de caráter exploratório mediante inquérito por questionário aplicado às PME vitivinícolas da Península. A recolha de dados permitiu caracterizar o perfil das empresas, identificar os principais tipos de resíduos, avaliar o grau de familiaridade com a EC, as barreiras percecionadas e a perceção da viabilidade da valorização cosmética. Os resultados evidenciam que a maioria das empresas reconhece a importância da valorização dos resíduos, mas enfrenta limitações de ordem técnica, económica e institucional. Verificou-se predisposição para a adoção de práticas circulares e para o estabelecimento de parcerias com o setor cosmético, embora persistam lacunas de conhecimento e ausência de apoio técnico e financeiro. Conclui-se que a valorização dos resíduos vitivinícolas é percecionada como viável e desejável, carecendo, contudo, de condições estruturais e políticas públicas mais ajustadas para transformar o potencial identificado em prática efetiva. | por |
| dc.description.abstract | The recovery of wine waste is an important aspect of the Circular Economy (CE), seeking to transform flows considered marginal into resources capable of generating economic, social, and environmental value. This study analyzes the practices, perceptions, and barriers of Small and Medium-sized wine-producing Enterprises (SMEs) in the Setúbal Peninsula regarding the recovery of wine waste, focusing on its potential application in the cosmetics industry. The issue therefore centers on identifying the factors that condition the transition to circular models with greater added value and understanding the conditions necessary for their implementation. The research combined a Systematic Literature Review (SLR) with an exploratory approach using a questionnaire survey applied to wine SMEs in the Peninsula. The data collection allowed us to characterize the profile of the companies, identify the main types of waste, assess the degree of familiarity with CE, the perceived barriers, and the perception of the feasibility of cosmetic recovery. The results show that most companies recognize the importance of waste recovery but face technical, economic, and institutional limitations. There was a predisposition to adopt circular practices and establish partnerships with the cosmetics sector, although there are still gaps in knowledge and a lack of technical and financial support. It was concluded that the valorization of wine waste is perceived as both feasible and desirable, but that more appropriate structural conditions and public policies are needed to transform the identified potential into effective practice. | por |
| dc.identifier.tid | 204059100 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.26/60371 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.subject | Economia circular | |
| dc.subject | Resíduos vitivinícolas | |
| dc.subject | Valorização | |
| dc.subject | Indústria cosmética | |
| dc.subject | Circular economy | |
| dc.subject | Wine industry waste | |
| dc.subject | Recovery | |
| dc.subject | Cosmetics industry | |
| dc.title | Valorização de resíduos vitivinícolas para a indústria cosmética: uma revisão sistemática e estudo exploratório na península de Setúbal | por |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| thesis.degree.grantor | Instituto Politécnico de Setúbal | |
| thesis.degree.name | Mestrado em Ciências Empresariais – Ramo PME |