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- Short-term accommodation rentals in the pandemic eraPublication . Caixeiro, Diogo Vieira Machado de Sousa; Pimentel, Luís; Machado, Maria JoãoThis study has the following specific objectives: to analyse the associations between the characteristics of the accommodation, the customer satisfaction and the price charged; to analyse the associations between the occupancy of the accommodation, the customer satisfaction and the price charged. A partnership was established with a company that operates short-term accommodation, located in the Algarve, so data was collected from Airbnb, regarding all the accommodation located in two municipalities of the Algarve, having been identified 209 accommodations. Data collection occurred in the summer of 2021, when Portugal was subject to mobility restrictions imposed by the Covid-19 pandemic. It is intended that this study contributes to SDG number 8 (Decent Work and Economic Growth). As a first contribution, the results validate the existence of an association between the characteristics of the accommodation and its customers' satisfaction, in the following sense: accommodations of the type of villa with swimming pool, managed by Superhosts, which do not allow pets, and which require longer stays, present higher levels of satisfaction. Secondly, the results validate the existence of an association between the characteristics of the accommodation and the price charged, in the following sense: the accommodation of the type of villa with swimming pool, with greater capacity, and which requires longer stays, charges higher prices. Thirdly, there is empirical evidence of an association between customer satisfaction and occupancy. As a fourth contribution, there is empirical evidence of an association between price and occupancy.
- Relatório de Estágio Profissional I, II, III e IVPublication . Crispim, Letícia Dias; Caldeira, Maria Filomena Tomaz Henriques SerranoO presente relatório de Estágio Profissional I, II, III e IV pretende dar a conhecer as diferentes experiências, vivências, aprendizagens e perspetivas teóricas realizadas no âmbito do Mestrado em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1ºCiclo do Ensino Básico com a duração de quatro semestres. O relatório divide-se em quatro capítulos: Relatos de Estágio, Planificações, Dispositivos de Avaliação e a apresentação de Proposta de atividade com a metodologia de Trabalho de Projeto. No primeiro capítulo são apresentados dez relatos. Os primeiros sete relatos são de aulas/atividades que observei com professores e colegas de estágio. Os últimos três relatos de aulas/atividades programadas e aplicadas por mim em diferentes momentos de estágio. No segundo capítulo, são apresentadas oito planificações elaboradas e implementadas por mim. Para cada planificação é realizada uma reflexão fundamentada com diferentes autores. O terceiro capítulo destina-se aos Dispositivos de Avaliação, onde são apresentadas quatro avaliações; duas aplicadas a faixas etárias de Educação Pré-Escolar e outras duas aplicadas a duas turmas do 1.º Ciclo do Ensino Básico. Cada Dispositivo de Avaliação é composto por uma breve contextualização, apresentação de parâmetros, critérios de avaliação dos dispositivos e uma apresentação e análise de resultados. Por último, no quarto capítulo, apresento uma proposta de atividade de um projeto realizado por mim com a metodologia específica de Trabalho de Projeto aplicado numa escola, a crianças do Pré-Escolar e 1.º Ciclo do Ensino Básico, envolvendo toda a comunidade escolar. O projeto ˗ Pode uma horta escolar consciencializar os alunos a terem uma alimentação mais saudável? tem como objetivo a sensibilização das crianças e alunos para uma alimentação mais saudável. O relatório termina com uma reflexão de todo o percurso realizado ao longo dos dois anos de Mestrado e sobre as perspetivas que tenho para o futuro.
- Acompanhamento do processo produtivo e do controlo da qualidade de água engarrafadaPublication . Costa, David Daniel Couceiro; Dias, Maria João Mendes Cardoso BarrocaO presente relatório é o resultado do estágio realizado no âmbito da Unidade Curricular Estágio do Mestrado em Engenharia Alimentar da Escola Superior Agrária de Coimbra, pertencente ao Instituto Politécnico de Coimbra. Decorreu na empresa Águas das Caldas de Penacova, de janeiro de 2022 a julho de 2022. Os objetivos do trabalho são descrever as etapas do processo produtivo da água mineral natural engarrafada, as análises feitas no laboratório interno, bem como a aplicação da legislação e dos requisitos da IFS Food, uma das normas que certifica a empresa. Para isso, durante seis meses, estive nos vários locais da fábrica a acompanhar os colaboradores da produção e estive no departamento da qualidade e laboratório interno, onde primeiramente fui ensinado a fazer as várias análises, acompanhado pelas técnicas de laboratório e diretor da qualidade e segurança alimentar, e fui ganhando autonomia ao longo do tempo. Além disso, durante esse tempo foi-me facultada informação normativa, legal e de métodos de determinação e enumeração de microrganismos segundo a ISO (International Organization for Standardization). Foi possível concluir que a empresa cumpre com os requisitos da norma IFS Food, segue a legislação e aplica, efetivamente, os métodos laboratoriais segundo a ISO.
- Diagnóstico e manifestações clínicas do lúpus eritematoso sistémicoPublication . Malú, Neima Cristina Lima; Ribeiro, Carlos Zagalo; Gago, Maria TeresaO lúpus eritematoso sistémico é uma doença de natureza autoimune que apresenta maior prevalência em mulheres e em certos grupos étnicos. Assim como outras doenças autoimunes não se sabe ao certo a etiologia desta patologia, mas vários mecanismos fisiopatológicos já foram estudados e constatou-se que são vários os fatores que contribuem para o seu desenvolvimento, nomeadamente a desregulação de mecanismos imunológicos, fatores genéticos, hormonais e ambientais. Os mecanismos desencadeados por esses fatores permitem que haja uma diversidade de manifestações clínicas que podem afetar diferentes tecidos e órgãos, o que contribui para o aparecimento de sinais e sintomas leves, intermédios, graves e muito graves. O diagnóstico do lúpus eritematoso sistémico não é fácil devido a diversidade das manifestações, mas o desenvolvimento de critérios para esse fim têm facilitado este processo. As manifestações clínicas juntamente com meios complementares como exames laboratoriais são elementos fundamentais para um diagnóstico assertivo e adequado.