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- Plano de Negócios - Hotel Rural Quinta Búfala de SintraPublication . Ribeiro, Carina Soares Espadinha; Nunes, Catarina RosaEste Plano de Negócios surgiu da necessidade de se desenvolver a ideia de negócio sobre a implantação de um Hotel Rural de 4 estrelas, na zona de Sintra, com a designação “Quinta Búfala de Sintra”. Este hotel inserir-se-á numa quinta com produção hortofrutícola e pecuária de galinhas pintadas e búfalas leiteiras. Simultaneamente, terá um restaurante de especialidades e pratos regionais. Pretende-se enriquecer Sintra com um empreendimento único e diferenciador que proporciona aos seus hóspedes uma estadia personalizada, relaxante e minimalista aliada ao contacto profundo com a natureza e ao requinte da vila envolvente. Desta forma, iniciou-se uma exaustiva análise ao mercado envolvente, público-alvo, bem como à concorrência que este negócio enfrenta, só assim se pôde concluir acerca das oportunidades e dos desafios que este hotel terá pela frente. De seguida, elaborou-se um modelo de negócio detalhado, definiram-se as estratégias de marketing, os planos de gestão de pessoal e de operações mais adequados a este tipo de negócio com o intuito de maximizar as suas receitas e potencializar o seu crescimento. Finalmente, apresentou-se o modelo financeiro e concluiu-se acerca da viabilidade económico-financeira deste negócio. Este empreendimento conta com um investimento inicial de 9 416 527€, financiado 80% por capitais próprios e 20% com recurso a empréstimo bancário. Relativamente à sua viabilidade económico-financeira, considera-se que este negócio tem capacidade de criar riqueza a longo prazo, com um Valor Atual Líquido (VAL) de 549 331€, uma Taxa Interna de Rentabilidade (TIR) de 4,25% e um Período de Recuperação (PR) de 6 anos.
- ESTUDO DE VIABILIDADE DA CRIAÇÃO DE UMA EMPRESA DE PRODUÇÃO DE AÇAFRÃO (Crocus sativus L.) EM MODO DE PRODUÇÃO BIOLÓGICOPublication . Trindade, Paula Cristina da Mata; Farinha, Noémia do Céu Machado; Mondragão-Rodrigues, FranciscoO presente trabalho de projeto consiste no estudo de viabilidade para a constituição de uma empresa de produção de açafrão em estigmas em Modo de Produção Biológico (MPB), no concelho de Marvão, distrito de Portalegre, e a criação da marca associada: ‘Safra Alta’. A empresa surge em resposta à crescente procura por esta especiaria, pela valorização do MPB e pela procura de produções inovadoras. Para além disso, esta empresa procurou encontrar uma janela de oportunidade em termos culturais para o tipo de explorações existentes no concelho de Marvão e considerando as suas condições edafoclimáticas. Antes da criação da empresa e para fundamentar a sua viabilidade técnica e financeira, foi feito um estudo in loco, numa área de 3000 m2, do qual se obtiveram os dados de base reais para a região, imprescindíveis para a fundamentação deste projeto. O início da atividade foi definido para o ano de 2018, com um volume de faturação de 48.048€, partindo do pressuposto de uma área instalada de 3 hectares com uma produção média anual de 3120 gramas, a um preço médio de venda de 15,40€/g. Do ponto de vista económico-financeiro, conclui-se que a empresa é viável. A análise de viabilidade apresentou um VAL de 124.518€ e uma TIR de 13,95%, para um período operacional de dez anos. O período de recuperação do investimento ocorre ao fim de cinco anos. Em termos agrícolas, em anos de temperaturas e valores de precipitação dentro da média o concelho de Marvão possui condições para uma excelente produção de açafrão. No entanto, um ano atípico, tanto em termos de temperatura como de precipitação pode comprometer a viabilidade da produção de açafrão. A questão da mão-de-obra também poderá constituir um problema para o funcionamento regular da empresa.