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- Parque de bomberos de Vigo : las variables arquitectónicas como una herramienta de proyectoPublication . Aparício González, Vicente; Carlos, Gilberto DuarteLa relación de la arquitectura como espacio físico y el servicio de emergencias como espacio variable psicológico, será el fin de esta investigación. Por ello, la forma de como un edificio se puede adaptar a las variables de sus usuarios y a las alteraciones o evolución que este tipo de servicio público ha tenido, en cuanto a protocolos y metodologías, como en su crecimiento paralelo a la ciudad. Los bomberos en Vigo, en su largo camino de servicio por la ciudad, han comprobado como las soluciones aplicadas en sus dos parques, el parque central de Teis y el parque auxiliar de Balaidos, no han conseguido eliminar las carencias programáticas y operativas que ha tenido y mantiene en la actualidad. En el desarrollo de la investigación se analiza las diferentes variables que afectan al confort ambiental de los espacios arquitectónicos en general, y en concreto, se estudiará el factor psicológico del bombero durante su guardia de 24 horas en el edificio, los condicionantes del propio lugar de intervención y las posibilidades que puede aportar la propia arquitectura en la concepción del proyecto. Toda esta recogida de información tiene como objetivo el aportar un punto de confluencia a la hora de definir un espacio para instalaciones de un servicio de emergencias, lugar donde se funde el uso administrativo, habitacional, deportivo, de maniobras, industrial… tanto de día como de noche. Se concluirá con unas soluciones en cómo puede la arquitectura aportar bienestar para atenuar los síntomas del stress post-intervención que sufren los trabajadores de este sector durante su jornada laboral, el cual demanda disponer de un ambiente de trabajo donde pueda, además de entrenar, recuperarse de las intervenciones. Esta investigación pretende que el dialogo entre arquitectura y este espacio laboral tan específico se formalice en un caso real: “Parque de Bomberos Auxiliar de Vigo”. En la actualidad, la arquitectura está aplicando a los servicios de emergencia, aportaciones de todas las ciencias para lograr espacios flexibles, que están ayudando a definir una tipología más apropiada y hasta ahora no existente. Partiendo de la experiencia personal como bombero, así como de unos conocimientos de arquitectura, se espera aportar una mejora en esta área, mejorando las condiciones laborales de los bomberos de Vigo.
- A forma urbana de Macedo de Cavaleiros : processo de transformação da estrutura urbanaPublication . Moreira, Paulo Jorge da Cruz; Viana, David LeiteA Cidade de Macedo de Cavaleiros, localizada no centro do Distrito de Bragança, no Interior Norte de Portugal, foi o caso de estudo escolhido para a realização desta Dissertação. Na análise do processo de transformação da estrutura urbana – desde a origem do aglomerado até ao final do Século XX – foi estudada a influência da história, das caraterísticas económicas, demográficas e socioculturais na transformação da forma urbana e nos distintos modelos que caracterizaram o seu desenvolvimento – desde o crescimento linear à expansão subordinada ao zonamento funcional. A abordagem morfológica foi organizada em dois grandes períodos de expansão. O primeiro inclui as primeiras quatro fases, entre o Século XVII e o Século XX. No segundo são estudadas as décadas de 1970 até 2000, correspondentes à quinta e última fase de expansão. As duas estradas nacionais que atravessavam a Vila são consideradas os elementos morfológicos decisivos na estruturação do espaço urbano. Também a linha férrea, inaugurada em 1905, desencadeou o crescimento da área envolvente à Estação. O desenvolvimento da Vila, economicamente dependente da agropecuária foi também, potenciado pela instalação de novas Escolas Primárias e pelo Hospital que assegurou a prestação de cuidados de saúde desde 1929. Este equipamento, à semelhança de outros, foi evoluindo. Alguns foram demolidos, outros requalificados, outros ainda conheceram novas utilizações. Até à década de 1990, o parque habitacional foi sempre diminuto face às necessidades reais. A construção de alguns equipamentos originou novas carências habitacionais e motivou a implantação de novos bairros habitacionais nas suas proximidades. Tais como a Escola Superior Jean Piaget que resultou no afluxo de uma comunidade de estudantes, nas décadas de 1990 e 2000. O declínio da procura desta Escola, pelas condicionantes nacionais de emprego, já na década de 2010, provocou uma queda da economia local. Atualmente, Macedo de Cavaleiros, à semelhança de outros aglomerados do interior do País, é um território envelhecido e desertificado, que vive essencialmente da prestação de serviços. Por cada 100 jovens, existem 240 idosos. Os objetivos do planeamento urbanístico passarão inevitavelmente pela promoção de estratégias inovadoras consubstanciadas em questões urbanísticas sustentáveis. Em Macedo de Cavaleiros o espaço urbano estará, como no passado, em contínua transformação espacial e social.
- Intervención sobre património militar portugués en el rio Miño : equipamiento de apoyo a la Atalaia de LovelhePublication . Martínez Prat, Izar; Sousa, Goreti; Correia, RuiA Atalaia de Lovelhe é uma torre de vigilância do século XVII que pertence ao sistema defensivo da vila portuguesa de Vila Nova de Cerveira. Foi um ponto de defensa estratégico complementário ao sistema principal. Ao dia de hoje, o fortim e os seus arredores caíram em desuso e abandono. A sua posição isolada no monte, a vegetação que cresce descontrolada e a falta de sinalização contribui para o desconhecimento e a desvalorização deste património. Em primeiro lugar, nesta investigação, foram utilizadas diferentes técnicas de recolha de informação para compreender o objeto de estudo e o seu ambiente. Seguidamente, procurou-se autores e teorias sobre a intervenção no património arquitetónico, e sobre arquitetura militar do século XVII. Isso contribuiu para a descodificação da informação, formando assim conclusões sobre o que precisa realmente o fortim e o seu entorno. Em segundo lugar, foram procurados projetos que prestam apoio a património arquitetónico ou arqueológico. Com a comparação entre estes projetos respondeu-se ao primeiro objetivo da investigação, aportando uma explicação às estratégias atuais deste tipo de intervenções hoje em dia. Revelada esta informação, começa a delimitação e a escolha de intervenções em condições semelhantes à Atalaia. Em terceiro lugar escolhesse, analisa-se e compara-se três edifícios selecionados. Isto permite obter respostas sobre o tipo de intervenção que poderia funcionar na área de estudo e no fortim. Por último, e em resposta do segundo objetivo, a decisão tomada foi a de construir um centro de interpretação perto do fortim, para uma operação de revalorização da área. O edifício deverá evitar restar o protagonismo à Atalaia com a sua forma, materialidade ou posição. Deve ser facilmente removível. Outra proposta foi a de recuperar o entorno para assegurar a visibilidade da Atalaia, e melhorar o percurso a volta do fortim, dando uma melhor perceção do mesmo.
- Contribución de la arquitectura efímera para un equipamiento costero en Playa de PatosPublication . Visier Navarro, Gustavo; Nunes, Lígia; Gomes, RaimundoLa disertación de proyecto de este trabajo pesquisa una solución adaptativa de la “arquitectura efímera” para ser aplicada en el proyecto de un Equipamiento Deportivo Costero, cuya función se determina como escuela de surf en la Playa de Patos, Ayuntamiento de Nigrán, al sur de Galicia, España. El ámbito de actuación está clasificado como suelo rústico especialmente protegido (S.R.E.P.) de protección de costas, lo cual restringe la construcción en esta zona de cualquier estructura permanente, por lo que una de las bases primordiales de este proyecto reside en la adaptabilidad de la “Arquitectura Efímera”. En cuanto a los deportes acuáticos se refiere, se aborda un tema a través del cual se aportan soluciones y nuevas propuestas arquitectónicas, ya que el ejemplo de centro dedicado al servicio de estas actividades deportivas es una “cabaña-almacén-vestuario” de madera, situada lo más cerca posible del lugar donde se desarrolla dicho deporte, es decir, junto a la playa; localización en dónde el promover la práctica de nuevas actividades deportivas saludables para la población, y que a su vez estimulan el aprovechamiento racional de las fuerzas de la naturaleza, debe realizarse mediante un equipamiento deportivo que preserve y denote el equilibrio ambiental entre la funcionalidad de sus espacios y el entorno al que confluye. Los objetivos son determinar el potencial de la arquitectura efímera para su aplicación en equipamientos costeros por medio de la evaluación de sus materiales y sistemas constructivos de bajo impacto ambiental. Siguiendo luego por la identificación de tipos edificatorios de equipamientos costeros para deportes acuáticos emergentes y así, proyectar un equipamiento costero deportivo de mínimo impacto ambiental cuyas características efímeras de viabilidad de montaje-desmontaje y transporte no afecten a la estética e impronta sobre el entorno en el que se ubica. Mediante la metodología de investigación utilizada se estudia una información, se enuncian criterios de selección de referencias edificatorias, se seleccionan y analizan determinadas obras de arquitectura y se concluye en unas premisas aplicadas en el proyecto de esta disertación. La localización en la Playa de Patos tiene una historia y características geoestratégicas para la práctica del surf y deportes asociados, por lo cual, la mejora de un equipamiento en esta localización tiene un potencial conciso y claro en cuanto aprovechamiento de este tipo de deportes, mediante la arquitectura efímera aplicada. A través de dicha infraestructura y técnicas aplicadas de la rama comercial de la arquitectura efímera, se logra fomentar la práctica de hábitos de vida saludables que mejoran la calidad de vida social, sin la necesidad de recursos económicos desmesurados. Se introduce así, en el conocimiento de la arquitectura, una nueva aplicación modular multicompositiva de la arquitectura efímera, para la construcción de estructuras no permanentes en donde la legislación de un ámbito de actuación alcanza dicha restricción.
- Centro hípico adaptado en NigranPublication . Santorio Cuartero, Juan; Sousa, Goreti; Correia, Rui; Carlos, Gilberto DuarteEl caballo, que desde siempre fue de gran ayuda para el hombre a lo largo de toda la historia, aparece de nuevo para ejercer el papel de elemento rehabilitador y para ayuda de las personas, aumentando así los beneficios que este animal ha ejercido desde siempre en nuestra sociedad, aunque con el inconveniente de ser este un campo todavía poco estudiado y con muchas lagunas en cuanto a la visión arquitectónica. El objetivo de este estudio es investigar, comprender y conocer, la evolución del uso de los caballos con fines terapéuticos, relacionadas con diferentes problemas y enfermedades, como medio rehabilitador. Para esto se ha estudiado este tema históricamente, analizando sus orígenes y usos primitivos, así como su evolución y su situación actual. Una vez hecho este estudio y profundizado en esta materia, se concluye que se debe enfocar la metodología basándose en dos pilares fundamentales para la creación del proyecto práctico: La correcta distribución arquitectónica de los diferentes elementos que componen un centro de estas características (programa de necesidades), de forma que favorezca y facilite el acceso y uso de las instalaciones y terapias a realizar a todo tipo de personas, pero principalmente a las personas con alguna discapacidad. Integración del entorno como parte del método rehabilitador. Con esto se pretende diferenciar este centro de cualquier otro centro de terapia, asociado siempre a espacios cerrados e interiores, como son la mayoría de estos centros de recuperación, que se identifican con una imagen de centro sanitario u hospitalario, tratando de evitar esta asociación, y apostando por un entorno natural, abierto al exterior y en contacto directo con la naturaleza, funcionando y ayudando por medio del contacto con esta a la recuperación o rehabilitación de los pacientes. Las conclusiones extraídas del estudio de los parámetros espaciales de los diversos centros visitados, unidos a un estudio intensivo en dicha materia, ayudarán a la creación de una propuesta proyectual de un Centro Hípico Adaptado.
- Contributo para a análise sensorial de cafés comerciaisPublication . Duarte, Diana Raquel Quaresma; Botelho, Goreti Maria dos AnjosRESUMO Este relatório refere-se ao estágio profissionalizante realizado na empresa Sociedade Produtora de Cafés, Lda - Cafés Ipac, no âmbito do Mestrado em Engenharia Alimentar, da Escola Superior Agrária de Coimbra. O principal objetivo deste trabalho consistiu na utilização de metodologias de análise sensorial, nomeadamente, a prova de preferência e a prova diferença de controlo. Na prova de preferência participaram quarenta e três provadores não treinados, e foram avaliadas três amostras de cafés da marca Ipac (808, 300 e 755). A amostra 808 foi considerada aquela com melhor sabor, a 755 com maior formação de creme e a 300 obteve melhores resultados no sabor residual e na apreciação global. De salientar que apenas se obteve diferença estatisticamente significativa (p<0,05) no parâmetro formação de creme entre as amostras. Na prova diferença do controlo participaram trinta e um provadores não treinados, e foram avaliadas doze amostras de café, três da marca Ipac e nove de três marcas concorrentes. Na comparação das três amostras de café Ipac com as três amostras concorrentes de outras marcas, concluiu-se que as amostras 808 e a 755 são as mais semelhantes com as amostras concorrentes. Pelo contrário, a amostra 300 foi aquela que apresentou maior diferença. Além disso, os provadores classificaram esta amostra, numa escala estruturada de quatro pontos (não gosto, gosto pouco, gosto e gosto muito) com a opção gosto muito. Estes resultados revelaram-se interessantes e úteis do ponto de vista comercial para a empresa, uma vez que esta amostra é atualmente a mais vendida. Neste trabalho também é descrito o estudo da evolução da cor e pH dos cafés Ipac ao longo de cinco meses, não se tendo verificado alterações relevantes. Por último, analisou-se a cor e o pH dos cafés Ipac e das suas marcas concorrentes imediatamente após a sua análise sensorial. Concluiu-se que relativamente à cor existem marcas com valores de semelhantes em todos os parâmetros analisados (L*, a*, b*, C* e hº). Quanto à avaliação do pH as amostras 808 (pH de 5,63) e 300 (pH de 5,67) são estatisticamente semelhantes ao contrário da 755 (pH de 5,80), o que seria de esperar, uma vez que a as amostras 808 e 300 apresentam na sua composição café arábica e a 755 é composta apenas por café robusta. Palavras-chave: análise sensorial; café; arábica, robusta; cor; pH ABSTRACT This report refers to the professional stage performed in the company of Coffee Producing Company, Lda. – Cafés Ipac, under the Master in Food Engineering, Escola Superior Agrária of Coimbra. The main aim of this study consisted in the use of sensory analysis methodologies, mainly preference proof , and proof of the degree difference. In the proof preferably participated forty-three untrained tasters, and were evaluated three samples of Ipac coffees mark (808, 300 and 755). The sample 808 was considered the one with better taste, 755 showed higher creaming, and 300 obtained better results in the aftertaste and overall appreciation. It should be noted that only was showed a statistically significant difference (p <0.05) in the parameter creaming between samples. In the evaluation test, of the degree difference have participated thirty one untrained tasters, and were evaluated twelve coffee samples, three from Ipac mark, and nine of three competing brands. In the comparison of three samples of coffee Ipac with three other competitor marks samples it was concluded that the samples 808 and 755 are the most similar to competitive samples. Otherwise, the sample 300 was the one that had the highest difference. In addition, the tasters rated this sample, a structured scale, with four points, (not like, like a little bit, like it and like a lot) with the option, like a lot. These results proved to be interesting and useful from a business perspective for the company, since this sample is currently the most sold. In this job the evolution of color and pH of Ipac coffes along five months is also described over five months, and there was no relevant changes. Finally, we analyzed the color and the pH of the Ipac coffes _ and its competing brands immediately after the sensory analysis. It was concluded through the color that there are brands with similar values in all analyzed parameters (L *, a *, b *, C * and hº). As for the evaluation of pH, the samples 808 (pH 5.63) and 300 (pH 5.67) were statistically similar, unlike 755 (pH 5.80), what one would expect, since the samples 808 and 300 present in there composition, arabica coffee and the 755 is only composed of robusta coffee. Key-words: sensory analysis; arabica; coffee; colour; pH; robusta.
- Formação de Educadores sobre Necessidades Educativas Especiais Exploração dos “Territórios” e “Itinerários” de Aprendizagem das Educadoras e dos Professores do Ensino RegularPublication . Alarcão, Maria Madalena; Montiel, AntónioO Relatório Final para a obtenção do Mestrado em Educação Pré-escolar, incidiu sobre a temática “Formação de educadores e professores em Necessidades Educativas Especiais”. Esta investigação teve como principais objetivos, o estudo dos conhecimentos que os educadores possuem bem como as oportunidades de formação que alcançaram relativamente acerca das Necessidades Educativas Especiais (NEE), avaliando assim as necessidades de instrução dos docentes para que estejam adequadamente preparados a receber uma criança com NEE na sala. Para este trabalho, optou-se pela realização de um estudo de natureza quantitativa, tendo como método de recolha de dados a elaboração de um inquérito por questionário. Este instrumento de estudo foi desenvolvido em duas partes. Enquanto a primeira, faz referência a fatores sobre a sua carreira como agente educativo (Idade, anos de experiência, situação atual, tipologia escolar e habilitações literárias), a segunda parte questiona as inquiridas sobre o nível de conhecimento (significado, manifestações e cuidados) e os graus de formação (inicial, contínua, especializada e autónoma) que desenvolveram sobre dez NEE mencionadas no mesmo inquérito (Síndrome de Down, Dislexia, Dotado/Sobredotado, Perturbação do Espectro do Autismo, Paralisia Cerebral, Distrofia Muscular, Cegueira e/ou Surdez, Epilepsia, Perturbação da Hiperatividade com Défice de Atenção e Perturbação de Oposição de Desafio). Na revisão da literatura, precedeu-se à pesquisa de informação relevante tornando-a como base ao estudo desenvolvido. Nesse capítulo, abordaram-se conteúdos teóricos como, a noção de NEE, a sua diversidade e importância para a educação, a génese e significado de inclusão, bem como a sua ligação com as NEE, e por último, a formação de educadores/professores promovendo uma educação inclusiva, dando a conhecer o perfil do professor inclusivo. Com a realização desta investigação concluiu-se, que os educadores consideram a formação inicial sobre as NEE pouco aprofundada, tendo também verificado que a maioria dos docentes não se encontra devidamente preparada para atender às dificuldades das crianças com NEE. Aliás, entre outras conclusões, constatou-se ainda que a principal fonte de obtenção de conhecimento desenvolvida pelas inquiridas é através da pesquisa autónoma. A necessidade de investir em ações de formação nesta área fica, pois, bem evidenciada.
- Ruído e vibrações no corpo humano : avaliação de ruído e vibrações LAUAK Portuguesa Industria Aeronáutica, LdaPublication . Simões, Sara Cristina Domingos; Nunes, NunoO presente projeto individual sobre ruído e vibrações no corpo humano trata da avaliação do ruído e vibrações nos diferentes postos de trabalho na Empresa LAUAK Portuguesa Indústria Aeronáutica, Lda, tendo sido efetuado no âmbito do 1º Ano do Mestrado de Segurança e Higiene no Trabalho. O objetivo geral deste projeto é de servir de componente de avaliação e de consolidação dos conhecimentos adquiridos ao longo do curso. O ruído é um importante fator de risco para os trabalhadores, originando perturbações fisiológicas e psicológicas, assim como a sua segurança, ao mesmo tempo que diminui a qualidade do trabalho e a produtividade. As vibrações, tal como o ruído, também é um importante fator de risco para os trabalhadores, originando perturbações músculo-esqueléticas, neurológicas e vasculares, além de outras patologias. O objetivo específico deste projeto consiste em avaliar os níveis de ruído e vibrações nos diferentes postos de trabalho e caso os valores registados sejam superiores aos níveis legalmente estipulados, proceder-se-á à apresentação de um conjunto de medidas que visem proteger os trabalhadores expostos.
- A Influência do Meio (rural ou urbano) na dinâmica da Instituição Pré-escolarPublication . Costa, Mafalda; Montiel, AntónioEste relatório surge no decorrer da Prática de Ensino Supervisionada (PES) que compreende as aulas da unidade curricular de Investigação em Educação e os estágios de primeiro e segundo semestres que realizei em creche e jardim-de-infância, respetivamente. É, portanto, resultado de um grande e trabalhoso percurso que muito me ensinou e auxiliou a refletir, com maior conhecimento de causa sobre algumas das questões que este tema me suscitou. É objetivo deste trabalho ponderar o impacto que o meio tem, sobretudo, nas crianças, na dinâmica da escola e no papel do educador enquanto mediador e promotor de aprendizagens significativas. Para tal, é minha intenção chegar a alguns relatos reais (através dos inquéritos realizados a educadores cuja experiência já abarcou os dois contextos) e relacionar as suas opiniões com afirmações de autores de referência que já estudaram esta temática de um modo mais abrangente. Com base neste documento pretendo, ainda, clarificar as vantagens e os inconvenientes de ambos os espaços e focar as grandes diferenças entre eles de modo a melhorar a atuação pedagógica. A intenção será diminuir o impacto das fragilidades e usufruir ao máximo das potencialidades de cada realidade.