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Aspergillus niger: sua utilização na indústria farmacêutica
| dc.contributor.advisor | Barroso, Maria Helena | |
| dc.contributor.author | Afonso, Sara de Oliveira Mateus | |
| dc.date.accessioned | 2016-01-19T16:13:59Z | |
| dc.date.available | 2016-01-19T16:13:59Z | |
| dc.date.issued | 2015-10 | |
| dc.description | Dissertação para obtenção do grau de Mestre no Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz | pt_PT |
| dc.description.abstract | Aspergillus niger é um fungo bastante utilizado na indústria farmacêutica e com muita importância a nível biotecnológico. Tem a capacidade de produzir compostos a nível industrial, como, ácido cítrico, ácido glucónico, ácido málico, várias enzimas e vitamina C, através de processos fermentativos. Também é utilizado para a execução de biotransformação de produtos já existentes, formando compostos com aplicação farmacêutica ou melhorando a sua aplicação. Aspergillus niger é utilizado em ensaios laboratoriais, para análise da atividade antifúngica de produtos farmacêuticos e em testes de esterilidade, fazendo parte do procedimento de controlo de qualidade do produto. Este fungo é considerado como não patogénico e na produção de alguns compostos tem o estatuto de GRAS (geralmente reconhecido como seguro) dado pela FDA. Contudo, algumas estirpes industriais de Aspergillus niger têm a capacidade de produção de micotoxinas, a ocratoxina A, em menor quantidades, e as fumonisinas B2, B4 e B6, em quantidades mais elevadas. Deve-se então realizar a produção utilizando condições que não favorecem a formação de micotoxinas e efetuar posteriormente o controlo de qualidade dos compostos produzidos, para assim garantir a segurança da sua utilização na indústria farmacêutica. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 201007240 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.26/10960 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | Aspergillus niger | pt_PT |
| dc.subject | Indústria farmacêutica | pt_PT |
| dc.subject | Enzimas | pt_PT |
| dc.subject | Biotransformação | pt_PT |
| dc.title | Aspergillus niger: sua utilização na indústria farmacêutica | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas | pt_PT |