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Introdução: A alimentação é vital para o ser humano e, em particular, na primeira infância pela sua influência no desenvolvimento oromotor. Os educadores de infância e auxiliares de ação educativa devem manter-se informados e sensibilizados para a deteção de possíveis alterações da mastigação e deglutição, de forma a recorrer precocemente a uma intervenção adequada. Objetivo: Analisar o conhecimento dos educadores de
infância e auxiliares de ação educativa sobre a intervenção do terapeuta da fala nas alterações de mastigação e deglutição, em crianças dos três aos seis anos. Métodos:Estudo quantitativo, transversal e descritivo. Integrou 201 indivíduos (n=151 educadores de infância e n=50 auxiliares de ação educativa). A recolha de dados foi realizada através de um questionário adaptado para o efeito cujo conteúdo foi validado por um painel de peritos. O preenchimento foi realizado de forma anónima, em formato digital. Foi realizada uma análise analítica para estudo de frequências, com base na criação de tabelas de referência cruzada e a análise comparativa foi realizada com recurso ao teste de independência Qui-quadrado. Resultados: Dos inquiridos 86,7% identificaram a mastigação e 71,9% identificaram a deglutição, como áreas de intervenção do terapeuta da fala. Constatou-se que 75,5% dos educadores de infância e 40,0% dos auxiliares de ação educativa inquiridos, já trabalharam com um terapeuta da fala. Apesar da maioria considerar importante a formação na área das perturbações alimentares, apenas 13,2% dos educadores de infância e 14% dos auxiliares de ação educativa já a receberam.
Relativamente ao grau de satisfação com os conhecimentos sobre perturbações alimentares, 67,5% dos educadores de infância e 56% dos auxiliares de ação educativa, considera-se “pouco satisfeito”. Conclusões: Os educadores de infância e auxiliares de ação educativa têm um papel fundamental na deteção e prevenção de problemas de mastigação e deglutição, possibilitando que as crianças com dificuldades neste âmbito
recebam o aconselhamento e intervenção adequadas. Os profissionais reconhecem o papel do terapeuta da fala na mastigação e deglutição e consideram importante obter formação específica, sendo pertinente proporcionar a partilha de informações que apoiem uma prática centrada na promoção de um desenvolvimento infantil saudável.
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Keywords
Deglutição Mastigação Terapeuta da fala Educador de infância Auxiliar de ação educativa
