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Aplicação de metodologias de melhoria contínua na indústria alimentar : estudo de caso na Kagome Foods Portugal
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Nos dias de hoje, a crescente competitividade em organizações industriais cria ambientes exigentes e com maior foco na gestão eficiente dos recursos, na redução de desperdícios e na adoção de práticas de melhoria contínua.
Neste contexto, o atual relatório teve como principal objetivo identificar oportunidades de melhoria nos processos internos da Kagome Foods Portugal, de modo a aumentar a eficiência de sustentabilidade das operações.
As intervenções descritas ao longo do documento incidiram sobre áreas críticas como o desperdício de plástico, o processo de codificação e rastreabilidade, a revisão do fornecimento de etiqueta, a organização de espaços através da implementação do 5S e da sinalização visual. Para cada uma destas tarefas foram analisados dados reais, desenvolvidas propostas de melhoria e implementadas soluções, juntamente com os colaboradores e a gestão da empresa.
As propostas e soluções implementadas e detalhadas ao longo do relatório transformaram-se em ganhos importantes a nível económico e organizacional. Destacam-se as poupanças obtidas com a negociação com fornecedores, a proposta que visa reduzir desperdícios de matéria-prima, o reforço da rastreabilidade e a melhoria da comunicação entre departamentos. As ferramentas Lean, como o 5S e a gestão visual, contribuíram para a organização e segurança do ambiente de trabalho, fortalecendo a cultura de melhoria contínua.
Este trabalho evidencia o impacto positivo da integração de metodologias Lean e de melhoria contínua em ambientes industriais exigentes, promovendo a eficiência a reforçando a competitividade da organização no seu setor.
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Palavras-chave
Lean Melhoria contínua Rastreabilidade Gestão de compras 5S Indústria alimentar Otimização de processos
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