Publicação
A situação do iodo em Portugal
| dc.contributor.advisor | Monteiro, António Cunha | |
| dc.contributor.author | Esteveira, Mariana Galvão | |
| dc.date.accessioned | 2016-01-18T14:54:04Z | |
| dc.date.available | 2016-01-18T14:54:04Z | |
| dc.date.issued | 2015-11 | |
| dc.description | Dissertação para obtenção do grau de Mestre no Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz | pt_PT |
| dc.description.abstract | O iodo é um oligoelemento essencial à vida, sendo um micronutriente necessário para o bom funcionamento do organismo. Uma vez que não é sintetizado pelo organismo, deverá ser obtido a partir de fontes alimentares ( alimentos ricos em iodo: Peixes, crustáceos, algas; fontes varáveis: Vegetais, carne, leite e seus derivados; alimentos fortificados: sal iodado). Tem como função essencial a biossíntese das hormonas tiroideias (T3 e T4 – triiodotironina e tiroxina, respetivamente), as quais desempenham um papel muito importante no crescimento e desenvolvimento dos nossos órgãos, e principalmente do cérebro. Atuam no crescimento físico e neurológico, no metabolismo basal, na manutenção da temperatura corporal, controlam o metabolismo da oxidação celular, o metabolismo dos lipídios, dos hidratos de carbono, das proteínas, da água e de alguns minerais. O iodo também é importante no funcionamento de diversos órgãos como o coração, o fígado, rins e ovários. A Organização Mundial de Saúde (OMS) manifesta preocupação sobre a carência de iodo sensivelmente desde 1993, recomendando a fortificação universal do sal com iodo. No entanto, em Portugal a referência de dados sobre este problema era reduzida ou quase nula e os existentes não estavam atualizados, o que foi alterado até há pouco tempo. Entretanto, e através de trabalhos realizados e publicados recentemente, sobre o aporte de iodo em Portugal, sugere-se a necessidade de uma intervenção urgente. Recentemente já foram iniciados alguns esforços, quer pela Direção Geral de Saúde (DGS) – orientação para a suplementação de mulheres gravidas e lactentes, quer pela Direção Geral da Educação – circular nº3: DSEEAS/DGE/2013 para o uso de sal iodado nas cantinas escolares. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 201006898 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.26/10925 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | Ingestão de iodo | pt_PT |
| dc.subject | Deficiência em iodo | pt_PT |
| dc.subject | Excesso de iodo | pt_PT |
| dc.subject | Tiroide | pt_PT |
| dc.title | A situação do iodo em Portugal | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas | pt_PT |