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Publication
Manual de boas práticas de fabrico de embalagens alimentares: Cartolina e Cartão Canelado
| Name: | Description: | Size: | Format: | |
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| 4.93 MB | Adobe PDF |
Advisor(s)
Abstract(s)
Devido à crescente preocupação no que se refere à segurança dos produtos
alimentares colocados no mercado, e para fazer face à falta de uma legislação específica
sobre embalagens alimentares em cartolina e cartão canelado, visto que o Regulamento
CE nº 1935/2004 não contempla objetivamente estas duas matérias-primas, torna-se
importante a existência de um Manual de Boas Práticas de Fabrico como ferramenta de
trabalho para todos os intervenientes na produção de embalagens alimentares em
cartolina e cartão canelado.
Este documento pretende dissipar todas as dúvidas quanto aos procedimentos que
devem ser tidos em conta, desde a conceção e definição de materiais até à produção final
de embalagens alimentares, em conformidade com a legislação aplicável.
Description
Keywords
Embalagem alimentar cartolina cartão canelado gestão de higiene produção de embalagens