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Publicação
As explorações de chá em Portugal Continental e Açores: caraterização, competitividade e desafios futuros
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Orientador(es)
Resumo(s)
A indústria do chá em Portugal conta já uma história de cerca de 150 anos, sendo
Portugal o único país na Europa Ocidental onde existem produtores de chá com
dimensão económica para fins comerciais, a justificar a sua inclusão pela FAO na lista
dos países produtores mundiais de chá.
Em território nacional esta indústria compreende três agentes económicos produtores. A
sobrevivência desta indústria, o mercado, e a competitividade são os temas tratados
neste estudo.
A metodologia de investigação escolhida privilegiou a pesquisa económica documental
em bibliografia diversa, em fontes estatísticas, em publicações periódicas, em websites,
até à realização de entrevistas aos empresários produtores de chá em Portugal. O
trabalho centrou-se essencialmente na análise histórico-económica do sector, no estudo
agronómico da cultura do chá, na competitividade através do “Modelo das 5 Forças” de
Porter e, embora sumariamente, na importância da inovação no desenvolvimento desta
atividade.
Concluímos que, sendo uma indústria que compete num mercado com potencial de
crescimento, há aspetos a considerar para consolidar a identidade única do produto e a
sua reconhecida qualidade, entre outros: o melhoramento das plantações e o upgrading
do produto, a melhoria das competências profissionais, bem como, questões de
sustentabilidade no futuro, entre outras, recursos hídricos e energias alternativas.
Descrição
Palavras-chave
Chá Camellia sinensis Açores Inovação Competitividade