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O perfil dos enoturistas que visitam as Caves Taylor´s
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Abstract(s)
crescente procura por formas alternativas de lazer, levou ao surgimento de novos tipos de turismo, entre elas o enoturismo. Portugal acompanha esta tendência e, devido à sua estreita ligação com a história e produção de vinho, esta vertente turística encontra-se em franco crescimento.
Assim sendo, e como parte integrante de um estágio realizado no grupo detentor da marca Taylor’s, este estudo teve como principal objetivo a caraterização do perfil dos enoturistas que visitam as caves de Vinho do Porto Taylor’s. Os objetivos específicos definidos foram caraterizar o perfil demográfico e socioeconómico, traçar o mesmo no que respeita a critérios de segmentação psicográfica e comportamental e compreender as principais motivações que os levaram a visitar a cidade do Porto e as caves Taylor’s.
O estudo, que decorreu em janeiro de 2019, foi feito através da aplicação de um questionário presencial, realizado no final da visita às caves, que foi desenhado com base em informação recolhida na literatura sobre a temática em questão. Recorreu-se ainda à técnica de observação participante, de forma a obter uma melhor compreensão da experiência dos enoturistas durante a visita.
Os resultados mostraram que os enoturistas que visitam as caves Taylor’s são de ambos os géneros (57.1% mulheres), apresentam uma faixa etária relativamente jovem (mediana de idades 30 anos), nacionalidades muito diversas, predominantemente de origem asiática (36.0%), europeia (35.5%) e americana (20.3%), e um nível de educação elevado (ensino superior: 82.4%). A maioria realiza a visita na companhia de familiares e amigos (86.5%). Regra geral, apresentam uma forte relação com o vinho e experiências prévias no enoturismo, apesar de apenas 35.8% terem por hábito comprar Vinho do Porto. As suas principais motivações para a escolha do Porto são a reputação geral da cidade, o próprio Vinho do Porto e a gastronomia local e, para a visita de caves de Vinho do Porto, provar Vinho do Porto e conhecer a sua história e processo de produção. A escolha das Caves Taylor’s é motivada, na maior parte dos casos, conhecimento prévio da marca e sua reputação e pelas informações obtidas através da Internet. Mostraram-se globalmente satisfeitos com a visita, sendo a relação qualidade/preço o aspeto que mereceu menor grau de satisfação.Adicionalmente, foram encontradas diversas diferenças motivacionais, consoante as caraterísticas demográficas e socioeconómicas, nomeadamente o género, a faixa etária, a nacionalidade, o nível de educação e a situação profissional.
Em suma, este estudo permitiu tirar conclusões relevantes acerca da atual procura não só pelas caves de Vinho do Porto em geral e da Taylor´s em particular, mas também pela cidade do Porto como destino turístico.
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Keywords
Enoturismo Vinho do Porto Consumidor Segmentação Comportamento Motivações