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- As Boas Práticas de Higiene E Segurança Alimentar num HipermercadoPublication . SILVESTRE, Ana Catarina Ferreira; Dias, Susana Maria PereiraEste relatório descreve as atividades realizadas durante os dias 18 de janeiro e 13 de julho do corrente ano no Hipermercado Continente, na loja localizada no CoimbraShooping, no âmbito do estágio inserido no plano curricular do Mestrado em Engenharia Alimentar da Escola Superior Agrária de Coimbra. Este estágio teve como objetivo principal a realização e acompanhamento de auditorias internas e externas às várias secções existentes na loja, nomeadamente, Peixaria, Talho, Padaria, Frutas e Legumes, Charcutaria e Take away como também aos armazéns e outras secções não alimentares. Houve também um acompanhamento e controlo na retirada de depreciados e um acompanhamento no controlo de checklist criadas para a segurança alimentar da loja. A realização de auditorias ao longo do estágio permitiu utilizar os conhecimentos aprendidos na teoria ao longo dos anos na prática uma vez que, foram observadas as boas práticas de higiene dos trabalhadores, os planos de HACCP para cada secção e também houve um acompanhamento da matéria-prima desde a receção da mesma até à sua venda. Perante a constante procura dos consumidores por produtos cada vez mais inovadores, mas também cada vez mais seguros faz com que as grandes superfícies tenham de estar em constante evolução para manter todas as tarefas o mais conformes possíveis para um produto o mais seguro possível.
- Upskiling, Reskilling e o desenvolvimento das Competências de Futuro em PortugalPublication . Valério, Isa Lima; Rodrigues, Filipa RochaO upskilling e o reskilling têm um papel fulcral tanto para o sucesso do percurso profissional das pessoas como para o sucesso e para o atingimento dos objetivos das organizações, devendo este tema ser encarado numa perspetiva estratégica. A escolha deste tema é devido à sua pertinência, em relação ao impacto que este terá no mercado de trabalho de Portugal e do mundo a médio longo prazo. A Quarta Revolução Industrial, assim como as anteriores, trouxeram a si associadas um conjunto de transformações, como os avanços tecnológicos, a inteligência artificial, o big data, a internet das coisas, a cloud, entre outros. Estas transformações configuram um grande desafio para a força de trabalho que terá de atualizar as suas competências, assim como, adquirir muitas outras para manter a sua empregabilidade. Existe também a previsão que estas transformações contribuam para a automatização e consequente desaparecimento de muitos postos de trabalhos, bem como a criação de muitos outros. O objetivo geral deste estudo é entender qual a perceção das pessoas em Portugal acerca das competências de futuro. Para dar resposta a este objetivo foi realizado um questionário de autoria própria onde participaram 253 trabalhadores de Portugal. Através do resultado do questionário pode concluir-se que os inquiridos não percecionam as competências tecnológicas como sendo essenciais para o seu futuro profissional e que também existe uma lacuna dessas mesmas competências que apresentam um papel crescente no mercado de trabalho.
- Livro de Artigos Jornadas das Engenharias da Academia Militar 2022 Solução de Revestimento Sacrificial com Espuma Mineral Frágil para Mitigação da Ação de ExplosõesPublication . Braz, Duarte; Matias, Pedro; Lecompte, David; Aminou, Aldjabar; Belkassem, Bachir; Rhouma, Mohamed BenO uso de engenhos explosivos no campo de batalha é uma das maneiras mais eficazes de criar um maior número de baixas. Independentemente do alvo, estruturas ou veículos, é do interesse das forças militares em conflitos armados, mitigar os seus efeitos. Consequentemente, surge o objetivo deste trabalho: o estudo da eficácia de um revestimento sacrificial à base de espuma mineral frágil. Teoricamente, este é capaz de absorver alguma energia induzida por uma explosão numa estrutura e assim minimizar danos. A solução estudada neste trabalho, adota um núcleo com espuma mineral frágil. Este material é leve, incombustível, económico e com capacidade de absorção de energia. Primeiro, procedeu-se à caracterização da espuma, em que se tornou possível, através de uma campanha de testes de compressão quase estática, determinar as suas propriedades físicas. Realizou-se também um teste dinâmico, em que foi possível compreender que a espuma mineral é capaz de atenuar a pressão de uma explosão numa estrutura. O desenvolvimento deste sistema e avaliação do seu comportamento submetido a uma explosão, foi realizado através de testes experimentais e modelos numéricos no software LS-Dyna. A solução de revestimento mostrou-se eficaz. Contudo o seu sucesso depende não só do núcleo, mas da placa frontal adotada.
- Reconstrução 3D a partir de imagens obtidas por uma aeronave não tripuladaPublication . Jin, Alexandre Yu; Bernardino, Alexandre; Silva, José SilvestreA criação de um modelo tridimensional altamente detalhado a partir de um terreno urbano pode estabelecer uma boa base para o planeamento de uma operação militar. A partir dela é possível obter informação especial adicionada sobre o espaço em questão, que em inúmeros casos, constitui um local remoto com difíceis condições de acessibilidade . A utilização de veículos aéreos não tripulados pode mitigar este problema , a sua capacidade de realizar voos de baixa altitude permite para o operador obter imagens de forma mais económica sem a necessidade de se preocupar problemas relacionados com a gestão e a segurança dos recursos humanos e dos meios disponíveis. No presente artigo , três datastes de imagens captadas por uma UAV em contexto operacional , fornecida pela Guarda Nacional Republicana , serão usados . O principal objetivo será desenvolver as reconstruções tridimensionais das respectivas áreas cobertas com base numa técnica chamada Structure from motion. Neste artigo também será também será realizado um estudo exaustivo de diferentes algoritmos de extração de feature, SIFT, HAHOG, ORB e AKAZE. Para a correspondência entre feature é usado uma procura FLANN e para a rejeição de outliers é usada uma Random Sample Consesus. Os resultados , serão apresentados tanto quantitativamente, através de quantidade procura e correspondência de features e os seus tempos respectivos, tempo das reconstruções incrementais e tempo total do algoritmo de reconstrução em cada dataset. Os algoritmos SIFT e HAHOG foram os que obtiveram os melhores resultados, enquanto ORB foi o método menos eficiente tanto quantitativamente como na qualidade das respectivas reconstruções .
- Inclusão de nanoantenas óticas nos UAVsPublication . Rocha, Gonçalo; Torres, João; Martins, Maria João M.Ao longo da História , a evolução tecnológica, para as Forças Armadas, tem surgido como uma necessidade para se atingir a supremacia sobre o inimigo. Neste âmbito, e desde os primórdios da aviação no início do século XX que o homem explora as potencialidades dos Veículos aéreos não tripulados (UAV), tendo esta tecnologia ganho destaque nos últimos anos pela sua capacidade de conduzir missões sem pôr em risco vidas humanas. Para al´ em disso, com a evolução da nanotecnologia houve a capacidade de desenvolvimento de novos dispositivos, fabricados a uma escala nanométrica, nomeadamente os dispositivos designados por nano antenas ou antenas óticas, que tˆ em atualmente sido alvo de atividade de investigação e desenvolvimento, procurando atingir a possibilidade de confinar a radiação eletromagnética em dimensões espaciais mais pequenas que o comprimento de onda da luz. O presente trabalho tem como objetivos estudar e caracterizar, numa perspectiva clássica, uma nano antena ótica que possa ser integrada no emissor ou receptor de um sistema de comunicações óticas de um UAV. O trabalho de simulação no desenvolvimento da nano antena foi feito com recurso ao programa de simulação COMSOL Multiphysics.
- Predição do risco de acidente rodoviário através de métodos de mineração de dadosPublication . Dias, David; Silva, José Silvestre; Bernardino, Alexandre José MalheiroNeste trabalho é proposta uma ferramenta de auxilio ao policiamento guiado por informações, através de um sistema de predição do risco de acidentes de viação. O sistema aplica as várias etapas do processo de descoberta de conhecimento em bases de dados na base de dados da Guarda Nacional Republicana (GNR) onde se encontram várias participações de acidentes. Para além das participações de acidentes a GNR forneceu também dados relativos a contraordenações que contêm tanto a quantidade de fiscalizações realizadas , como o número de condutores com excesso de álcool, excesso de velocidade , entre outra contraordenações. Para complementar os dados fornecidos pela GNR, foram exploradas outras bases de dados disponíveis publicamente , como por exemplo dados metrológicos e os calendários anuais com informação relativa a feriados e festividades. Foram testados tanto métodos clássicos como métodos de aprendizagem profunda. Os melhores resultados foram obtidos para o algoritmo da rede neural.
- Ataques de Canal Lateral em processadores Intel baseados em Aprendizagem ProfundaPublication . Lourenço, Guilherme Rodrigues; Ilic, Ricardo Chaves, AleksandarHoje em dia, as implementações criptográficas estão cada vez mais expostas aos chamados ataques de canal lateral, que analisam as fugas (de potência, tempo, etc.) produzidas pela implementação criptográfica, com o objetivo de descobrir informações pessoais. Até há pouco tempo, os ataques de canal lateral eram quase exclusivamente realizados com métodos estatísticos tradicionais que visavam as supostas fugas. Ultimamente, porém, os métodos de aprendizagem profunda (AP) têm mostrado grandes resultados em várias áreas da tecnologia, pelo que é natural que possam também ser utilizados para realizar ataques de canal lateral. O objetivo deste trabalho é investigar a possibilidade e capacidade de um ataque de canal lateral, utilizando a potência do processador para adquirir as chaves de encriptação utilizadas pelo mesmo. Para o conseguir, vamos implementar um ataque de canal lateral num processador Intel, com o objetivo de conquistar acesso à interface Run ning Average Power Limit e de seguida aplicar técnicas de AP, utilizando diferentes arquiteturas de redes neuronais, para descobrir a chave secreta na totalidade. Nesta dissertação, os dados provenientes das medições do software foram adquiridos a partir de versões simplificadas do Advance Encryption Standard. Quando colocados em condições de teste, os resultados obtidos pelos modelos de redes neuronais mostraram que ocorrem fugas no processador e que nas mesmas condições em que foram adquiridos os dados utilizados para criar os modelos, é possível descobrir o byte secreto pretendido.
- Sistema de Arrefecimento Corporal no Uso de Fatos de Protecção NBQRPublication . Fernandes, Miguel; Moita, Ana S.; Mendes, Miguel A. A.Os fatos de proteção usados em ambientes que contenham algum tipo de dispersão de produtos nucleares, biológicos, químicos e radiológicos (NBQR) apresentam um grau de isolamento elevado, que impossibilita a dissipação do calor corporal gerado pelo usuário. Este problema induz um estado de conforto muito baixo e aumenta a probabilidade de exaustão física daqueles que usam esta categoria de fatos. Existem várias tecnologias para contornar este problema, sendo uma delas o uso de vestuários internos que possibilitam a dissipação do calor gerado. Neste trabalho será projetado um tipo de vestuário com características que possibilitam a dissipação do calor metabólico extra por parte de um fluido de arrefecimento, que irá circular no interior de uma rede de vários permutadores de calor com microcanais interligados entre si, embutidos no dito vestuário. Os permutadores de calor com microcanais foram otimizados, de forma a apresentarem características termofísicas e geométricas que tornem a dissipação de calor o mais eficiente possível, aumentando o coeficiente global de transferência de calor para uma queda de pressão mínima. A dispersão dos permutadores de calor com microcanais pelas várias zonas do corpo e a aplicação de um sistema de refrigeração do fluido de arrefecimento após a extração do calor corporal são também tópicos abordados neste artigo. Após esta otimização procedeu-se à produção de um permutador de calor com microcanais e realizou-se ensaios laboratoriais com o intuito de verificar e aferir a sua coerência prática com a teoria proposta.
- Gestão de múltiplas fontes de recolha de energiaPublication . Gonçalves, David J. Machado; Santos, P. Mendonça dos; Torres, João Paulo N.Este trabalho apresenta o estudo de um sistema eletrônico para duas entradas de fontes de Energy Harvesting de modo a obter à saída um valor de tensão superior ao somatório das tensões de entrada. O sistema consiste num conversor Boost do tipo indutivo combinado com um Charge Pump. Este sistema engloba também um oscilador LC de Collpitts para gerar o sinal de controlo dos transístores. O sistema foi dimensionado para ser alimentado por um termo gerador e uma célula fotovoltaica flexível. Desta forma, é possível obter valores de tens˜ ao de saída superiores a 2.6 V com valores de entrada da ordem dos 500 mV. O protótipo foi concretizado em PCB com componentes de baixo perfil em tecnologia SMT, ocupando uma área de 12.17 cm2.
- Utilização do CEA na Gestão de Energia dos Edifícios do ExércitoPublication . Gonçalves, António; Silva, Carlos; Chambel, ÉnioOs últimos anos mostraram que eventos extraordinários como a pandemia e o conflito entre a Rússia e a Ucrânia, alteraram por completo o panorama energético Consequentemente, estes eventos provocaram a desordem e um grande choque noutras áreas como a saúde e economia com impacto no quotidiano das pessoas e das instituições. Contudo, a utilização de energias renováveis e a implementação de eficiência energética, tornam os sistemas mais resilientes a este tipo de alterações extremas, contribuindo assim para uma transição energética mais sustentável . Este trabalho consiste na aplicabilidade de um software de simulação, energética em edifícios (CEA) que visa avaliar a implementação, de eficiência energética em edifícios , assim como analisar o potencial de utilização de fontes renováveis nas unidades do Exército Português , usando como caso de estudo o Aquartelamento da Academia Militar da Amadora (AAMA). Desta forma, este programa servirá como uma ferramenta de apoio na gestão de consumos e para aumentar a eficiência energética dos edifícios .