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- Determinantes e consequências do seguimento de organizações não governamentais no InstagramPublication . Marques, Inês Silveira CardosoEste estudo tem como principal objectivo identificar, na perspetiva do seguidor, quais os antecedentes motivacionais que levam o indivíduo a seguir a página de uma organização não governamental (ONG) no instagram, consequentemente, quais os comportamentos de ajuda que efetivamente manifesta. A investigação inicia-se com uma revisão da literatura sobre alguns conceitos ligados ao contexto das ONGs no meio online, seguindo-se a proposta de um modelo 3xplicativocom 10 constructos: comportamento de uso, intenção de doação, intenção de voluntariado, intenção de eWOM,envolvimento online, telepresença,expetativa de esforço, hábito, influência social e motivação hedónica. Posteriormente, seguiu-se a validação deste modelo, através de um estudo empírico, cuja recolha de dados foi realizada através de um questionário online. Este questionário resultou numa amostra válida de 320 inquiridos, sendo as suas respostas sujeitas a tratamento estatístico.Os resultados obtidos indicam que o hábito, a telepresença e o envolvimento online têm uma influência positiva sobre o comportamento de uso da página da ONG no instagram. Por outro lado, o comportamento de uso tem um impacto positivo na intenção de doação,intenção de eWOM e intenção de voluntariado.Para além de contribuir para preencher a lacuna da falta de estudos nesta área do conhecimento, a presente dissertação vem alargar a visão do terceiro setor para o potencial que as redes sociais têm no desempenho das ONGs, assim como os fatores que, a montante,potenciam a respetiva utilização.
- Valorização de Resíduos da Produção Intensiva de Cogumelos para a Produção de BiopolímeroPublication . Cunha, Bibiana Carolina da SilvaO presente relatório foi realizado no âmbito do estágio profissionalizante para obtenção do grau de Mestre em Engenharia Alimentar, na Escola Superior Agrária de Coimbra (ESAC), pertencente ao Instituto Politécnico de Coimbra. O principal objetivo do estágio foi a otimização de um bioprocesso para produção de poli-hidróxibutirato (PHB) utilizando resíduos da indústria de produção de cogumelos e, com isso, adquirir competências práticas no desenvolvimento e otimização de bioprocessos. Para isso foram realizados ensaios a várias escalas, nomeadamente em frascos agitados e em bio-reatores controlados em regime de fed-batch. Foi testada a capacidade de crescimento e produção de PHB do microrganismo Paraburkholderia sacchari em meios contendo como fonte de carbono hidrolisados ou extratos obtidos a partir de resíduos de cogumelo. Concluiu-se que para ambas as matérias primas testadas, foi possível produzir PHB embora em concentrações baixas. Para além da concentração total de açúcares dos hidrolisados testados ser bastante baixa, também a existência de componentes inibidores do crescimento contribuiu para produções limitadas tanto de biomassa como de PHB. No que diz respeito ao extracto de cogumelo rico em manitol, o processo de extração da fonte de carbono da matéria prima mostrou-se bastante demorado e com baixo rendimento, indicando que este processo poderá ser ainda optimizado, usando métodos mais eficientes. Apesar dessa limitação, concluiu-se que o extracto de cogumelo rico em manitol constitui uma fonte de carbono mais vantajosa que o hidrolisado de cogumelo, permitindo obter produções mais satisfatórias de biomassa e PHB.