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- Plano Nacional de Colheita de Amostras e Atividade Inspetiva na ASAEPublication . Martins, Bruno Michael Fernandes; Silva, Aida Maria Gonçalves Moreira daA ASAE é a autoridade administrativa em Portugal, especializada nas áreas de segurança alimentar e fiscalização económica, é responsável pela avaliação e comunicação dos riscos na cadeia alimentar.O presente trabalho aborda o acompanhamento da implementação prática do Plano Nacional de Colheita de Amostras da ASAE no ano de 2020. Os principais objetivos do estágio foram a verificação se os Géneros Alimentícios cumprem a legislação nacional e comunitária. Foram acompanhados quatro tipos de atos inspetivos de fiscalização divididos por áreas de intervenção: Zonas turísticas, como centros históricos de cidades ou zonas balneares;Talhos;Acompanhar a verificação de um alerta da informação proveniente do Sistema de Alerta Rápido para os Géneros Alimentícios e Alimentos para Animais.Foi acompanhada uma análise de pesquisa de teor de sulfitos efetuado pelo Laboratório de Físico-Química da ASAE.No decorrer do estágio, na implementação do Plano Nacional de Colheita de Amostras, foram detetadas 7,87% de amostras não conformes, das 1496 amostras colhidas. No decorrer das atividades de fiscalização enumeradas neste trabalho, foram fiscalizados 617 agentes económicos, tendo sido detetadas 157 infrações, entre processos crime e processos de contraordenação. Os incumprimentos detetados, foram maioritariamente, no cumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene e ao nível do processo ou processos baseados nos princípios da Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.
- Mitral Valve Subacute Endocarditis Caused by Abiotrophia Defectiva: A Case ReportPublication . Faria, Catarina; Guerreiro, Renato; Cruz, Sofia; Fernandes, MarcoAbiotrophia defectiva is a rare agent of endocarditis and subacute presentation may delay the diagnosis. We present the case of a 41-year-old male who was admitted to the hospital for further investigation regarding a consumptive syndrome with microcytic anaemia. Past medical history included new-onset mitral insuffciency followed by an ischaemic stroke due to small vessel disease. Thoraco-abdominal computed tomography revealed a splenic infarction. In the presence of two ischaemic events associated with mitral valve disease of unknown aetiology, we considered the possibility of subacute endocarditis. Blood cultures were positive for Abiotrophia defectiva, and transoesophageal echocardiography confirmed the diagnosis. As a subacute presentation of endocarditis, the paucity of symptoms caused a five-month delay in diagnosis. New-onset valvular disease and a stroke in an otherwise healthy young patient should always prompt proper investigation. This case highlights several complications caused by septic emboli of undiagnosed and untreated endocarditis.