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- Fatores de risco nos processos de higienização das mãos em restauraçãoPublication . Abreu, Nuno Filipe Meneses deNo sentido de analisar os processos de higienização de mãos dos manipuladores de alimentos na restauração, utilizou-se como estudo de caso uma unidade de restauração hoteleira, na qual se efetuou um estudo presencial para analisar o cumprimento de um conjunto de fatores de risco/pontos críticos no processo de higienização, tais como, a duração da lavagem, uso do produto antibacteriano, uso de papel descartável para secagem das mãos e local apropriado para lavagem. Os dados revelam que 20,5% das observações, correspondem a uma necessidade de lavagem das mãos não efetuada, e em 71% das situações deveu-se a uma mudança de tarefas. Dos 79,5% de observações de lavagem, verificou-se haver necessidade de lavagem em 95,1%. Destas últimas, verificaram-se não conformidades em 66,7%, sendo as mais frequentes a não utilização do produto de lavagem (59%), a não utilização do local correto (28%) e a secagem incorreta das mãos (26%).
- A arte: uma viagem mágica com MiróPublication . Carreira, Joana Filipa FormigaO tema escolhido para este estudo “A Arte: uma viagem mágica com Miró” pretendeu familiarizar a criança com a Arte e que se expressasse através da mesma, descobrindo as mais diversas formas de expressão e técnicas, num equilibrado desenvolvimento pessoal. Para tal enquadrou-se a proposta nas teorias da Educação pela Arte considerando as características do sistema educativo pré-escolar e do papel do educador de infância. Serão explorados conceitos relacionados com a Arte como Arte Infantil, Arte Contemporânea, Expressão Plástica. Após serem encontrados os fundamentos teóricos que demarcam a criação desta proposta foi realizado um projeto de investigação ação numa sala de jardim de infância, com 15 crianças dos 3 aos 5 anos de idade. As atividades estimularam as crianças participantes a desenvolver respostas criativas perante os desafios propostos, assim como a capacidade de improvisação, o desenvolvimento da expressão pessoal, a imaginação e a sensibilidade, o respeitar as manifestações de arte dos colegas e as diferenças. Da análise dos resultados obtidos conclui-se que a Arte deve ser absorvida pelo ensino e intencionalmente desenvolvida, pois o seu contributo é enorme no sentido em que desenvolve a criança na sua totalidade – a sua intelectualidade e também a esfera afetiva-emocional.
- Lisbon experience. Mobility, quality of life and tourist image: a surveyPublication . Zarrili, Luca; Brito, MiguelTourists recently awarded Lisbon as the best city break destination in Europe. This article analyses the various types of tourist experience in the city of Lisbon. The research method is the questionnaire, aimed at investigating the choices of tourists in the area of mobility, their perception of the quality of life and their level of appreciation of neighbourhoods, landmarks and infrastructures. There is an obvious link between the quality of life and the quality of the tourist experience but it is difficult to measure it. Through this questionnaire, we hope to have made a small contribution to the understanding of the perceptive sphere of the individual and his choices in terms of behaviour, which are an essential element of any strategy for tourism marketing.
- O Ciberespaço e a mutação da realidade: o caso dos EUAPublication . Pereira, Joana
- O Ártico e as alterações climáticasPublication . Fonseca, Jorge Lopes da
- Gender violence in armed conflictsPublication . Viana, dir. Vitor Rodrigues
- Is menopause associated with an increased risk of tooth loss in patients with chronic periodontitis?Publication . Alves, Ricardo Castro; Félix, Sérgio Antunes; Rodriguez Archilla, Alberto"Objetivos: Analisar o possível efeito da menopausa sobre a perda dentária em mulheres com periodontite crónica. Materiais e Métodos: 102 mulheres entre os 35 e 80 anos com periodontite crónica e pelo menos seis dentes foram divididas em dois grupos: grupo de estudo (GE) constituído por 68 mulheres na menopausa e grupo controle (GC) constituído por 34 mulheres pré-menopáusicas. Foi aplicado um questionário onde se recolheram diversos dados sociodemográficos, história clínica geral e oral, antecedentes ginecológicos e hábitos. Adicionalmente, foram avaliados diversos parâmetros orais e periodontais incluindo: número de dentes, índice de placa, presença de tártaro, profundidade de sondagem, hemorragia à sondagem, recessão gengival e perda de inserção. Na análise estatística foram utilizados os testes de Chi-Quadrado, Fisher, teste-t para amostras independentes, teste não-paramétrico de Wilcoxon-Mann-Whitney y ANCOVA. Resultados: 98% das mulheres estudadas apresentam pelo menos um dente ausente. Ao comparar o grupo de mulheres pré e pós-menopáusicas, o número de dentes é significativamente menor nas mulheres na menopausa (GE 10,83±5,90;GC 6,79±4,66), no entanto, depois de ajustado o efeito da idade esta diferença deixa de ser estatisticamente significativa (p<0,05). Conclusões: Na população estudada a menopausa não parece influenciar significativamente a perda dentária."
- Effects of low-frequency noise on cardiac collagen and cardiomyocyte ultrastructure: an immunohistochemical and electron microscopy studyPublication . Antunes, Eduardo; Borrecho, Gonçalo; Oliveira, Pedro; Matos, António P. Alves de; Brito, José; Águas, Artur; Martins dos Santos, José"Introduction: Low-frequency noise (LFN) leads to the development of tissue fibrosis. We previously reported the development of myocardial and perivascular fibrosis and a reduction of cardiac connexin43 in rats, but data is lacking concerning the affected type of collagen as well as the ultrastructural myocardial modifications. Objectives: The aim of this study was to quantify cardiac collagens I and III and to evaluate myocardial ultrastructural changes in Wistar rats exposed to LFN. Methods: Two groups of rats were considered: A LFN-exposed group with 8 rats continuously submitted to LFN during 3 months and a control group with 8 rats. The hearts were sectioned and the mid-ventricular fragment was selected. After immunohistochemical evaluation, quantification of the collagens and muscle were performed using the image J software in the left ventricle, interventricular septum and right ventricle and the collagen I/muscle and collagen III/muscle ratios were calculated. Transmission electron microscopy (TEM) was used to analyze mid-ventricular samples taken from each group. Results: The collagen I/muscle and collagen III/muscle ratios increased in totum respectively 80% (p<0.001) and 57.4% (p<0.05) in LFN-exposed rats. TEM showed interstitial collagen deposits and changes in mitochondria and intercalated discs of the cardiomyocytes in LFN-exposed animals. Conclusions: LFN increases collagen I and III in the extracellular matrix and induces ultrastructural alterations in the cardiomyocytes. These new morphological data open new and promising paths for further experimental and clinical research regarding the cardiac effects of low-frequency noise."
- Fatores motivadores na escolha do destino turístico, uma questão coimbrãPublication . Botelho, Joana Maria Ribeiro Pita; Costa, João Pedro Dias Fontes da
- Orientação para mercado e performance organizacionalPublication . Neto, Gonçalo Filipe Martinho