Browsing by Author "Santos, Myria Jesus"
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- Análise dos Custos e da Viabilidade da produção leiteira na Região de Entre Douro e MinhoPublication . Santos, Myria Jesus; Oliveira, Maria Alexandra Sobral Pessoa deAtualmente o setor leiteiro em Portugal vive num mercado globalizado, onde o preço pago ao produtor está relacionado com a oferta e a procura de produtos lácteos. Constata-se, assim, que o preço do leite é a variável da produção que o produtor menos controla. Desta forma, é importante que as explorações conheçam o seu custo de produção, para que consigam manter-se sustentáveis, eficientes e rentáveis. Apesar dos avanços no conhecimento técnico e científico, muitas explorações usam práticas de maneio, que podem ser prejudiciais para o bom desempenho económico da exploração. Por isso, é preciso dar atenção a essa questão e procurar métodos para solucioná-la. Neste projeto é realizado uma recolha de dados estatísticos, por diversos autores e pela RICA referente a explorações de bovinos leiteiros da região do EDM do ano 2022, um inquérito e uma recolha de informação contabilistica a 4 explorações piloto, da região do EDM, fornecedoras de leite ao Grupo Bel, referentes ao ano 2023. Os resultados da recolha de informação estatísticas mostram que as despesas com a alimentação da vaca leiteira representam entre 50% e 71,3% do total dos encargos relacionadas com a produção de 1 kg de leite e, com os resultados da análise das explorações consideradas ,fornecedoras ao Grupo Bel, verifica-se que, a fração principal do custo são os valores despendidos com a alimentação, com variação entre 32% e 46% e a mão de obra com variação entre 7% e 13%. Dessa forma, indica que as explorações não são viáveis, sendo imprescindível os apoios e subsídios direcionados ao setor leiteiro. No entanto, não podemos considerar estes dados corretos, pois a informação recolhida não traduz o real funcionamento das explorações.