A influência do enoturismo na decisão de compra de vinho: estudo de caso Quinta da Aveleda

Silva, Ângela Sofia Pereira da

http://hdl.handle.net/10400.26/58352

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Authors

Silva, Ângela Sofia Pereira da

Advisor(s)

Bandeira, Sílvia

Abstract(s)

A presente investigação visa compreender o papel do enoturismo enquanto impulsionador da decisão de compra de vinho, com base num estudo de caso aprofundado na Quinta da Aveleda. Alicerçada nos contributos do marketing experiencial, do comportamento do consumidor e da literatura especializada em enoturismo, a análise centra-se na influência das experiências sensoriais e emocionais, do contacto direto com o produto e da construção simbólica da marca nos comportamentos de compra, lealdade e fidelização. Foi adotada uma abordagem qualitativa de natureza exploratória, com triangulação de dados empíricos provenientes de cinco momentos de observação participante, nove entrevistas semiestruturadas e cem avaliações espontâneas publicadas no Tripadvisor. Esta multiplicidade de técnicas permitiu captar a riqueza interpretativa da experiência, revelando as dimensões sensoriais, emocionais e cognitivas implicadas nas suas respostas. Os resultados demonstram que o enoturismo funciona como plataforma de criação de valor experiencial, estimulando os sentidos, construindo narrativas autênticas e ativando vínculos emocionais com a marca. A experiência imersiva mostrou-se determinante para a decisão de compra (mesmo quando esta não é antecipada) e para a promoção da lealdade e recomendação espontânea. Identificaram-se ainda diferentes tipos de visitantes, cujas respostas variam conforme o grau de envolvimento, a mediação humana, o contexto emocional e a perceção de autenticidade. Conclui-se que o enoturismo, quando estrategicamente orientado para o consumidor, influencia positivamente a construção da identidade de marca, a diferenciação competitiva e os mecanismos de recompra e fidelização. Este estudo oferece uma perspetiva empírica sobre o papel do enoturismo como plataforma de criação de valor no setor vitivinícola português.