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Publicação
Vitamin C content: fresh homemade vs. commercial orange juices
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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Poster apresentado no XII Encontro de Química dos Alimentos. Instituto Superior de Agronomia, Lisboa, 10-12 Setembro de 2014.
Palavras-chave
Vitamin C Orange juice Vitamina C Sumo de laranja