Identificação e avaliação de riscos da "Casa de Frangos de Portugal

Carvalho, Ana Cristina Saraiva de

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Identificação e avaliação de riscos da "Casa de Frangos de Portugal

2012Master thesis

dc.contributor.advisor	Didelet, Filipe	por
dc.contributor.author	Carvalho, Ana Cristina Saraiva de
dc.date.accessioned	2013-04-05T15:58:41Z
dc.date.available	2013-04-05T15:58:41Z
dc.date.issued	2012
dc.description	Pós-Graduação em Segurança e Higiene no Trabalho	por
dc.description.abstract	O presente relatório surge no âmbito da componente pratica da Pós-Graduação de Segurança e Higiene no Trabalho- nível VI promovido pelo Instituto Politécnico de Setúbal. Nesta componente prática (estágio) são aplicados os conhecimentos teóricos e técnicos adquiridos ao longo da formação (426 horas) e de todo o trabalho desenvolvido na mesma. O estágio teve duração de 120 horas (três semanas) tendo sido realizado numa empresa de serviços externos situada em Odivelas e que tem como nome ForSaude. O projecto foi baseado num take-away “Casa de Frangos de Portugal” nome fictício que lhe atribui, devido ao facto de o cliente em questão não querer expor o seu serviço. Foi realizada uma avaliação de risco através do método W.T.Fine e por consequente, definiram-se as possíveis medidas preventivas e correctivas a implementar, necessárias ao cumprimentos da legislação em vigor e com vista à eliminação/redução dos riscos profissionais identificados e avaliados. Para efectuar esta avaliação tiveram-se em conta alguns aspectos, tais como a observação do local de intervenção com recolha de informação e o envolvimento dos colaboradores nas questões da higiene e segurança no trabalho. Verifica-se que nesta área de actividade é dada bastante ênfase ao sistema de HACCP descurando o de HST, não sendo relevante para a maioria das organizações. A segurança e higiene no trabalho deve ser encarada de duas perspectivas, a segurança dos trabalhadores e a segurança dos clientes, pois nesta actividade os clientes, frequentadores do espaço também estão sujeitos a alguns riscos.	por
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10400.26/3881
dc.language.iso	por	por
dc.publisher	Escola Superior de Tecnologia do Instituto Politécnico de Setúbal	por
dc.subject	PSHT	por
dc.subject	Segurança no trabalho	por
dc.subject	Higiene no trabalho	por
dc.subject	HACCP	por
dc.subject	Avaliação de riscos	por
dc.title	Identificação e avaliação de riscos da "Casa de Frangos de Portugal	por
dc.type	master thesis
dspace.entity.type	Publication
rcaap.rights	openAccess	por
rcaap.type	masterThesis	por