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Publication
TRACEABILITY AND LABELLING OF SEAFOOD IN ATLANTIC AREA REGIONS
| Name: | Description: | Size: | Format: | |
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| 3.1 MB | Adobe PDF |
Advisor(s)
Abstract(s)
Project Labelfish – the “Atlantic Network on Genetic Control of Fish and Seafood Labelling and Traceability” is a European project that aims to set up a network of entities with an interest in the use of standardised, innovative analytical techniques to control genetic traceability and labelling of seafood products. Within this project one of the objectives is the analysis of fish traceability and fish labelling in markets of the Atlantic region (Portugal, Spain, France, United Kingdom and Ireland). This report is an overview of the current situation of seafood traceability and fish labelling in the countries of the Atlantic region. Information recorded includes the national and European legislation regulating the seafood chain, fish species identification methods in national legislation, identification of the stakeholders involved, traceability schemes used, transference of information and data elements between stakeholders and finally evaluation of bottlenecks for improved traceability
O projecto Labelfish – “Rede Atlântica de controlo genético, rotulagem e rastreabilidade de pescado e marisco” é um projeto Europeu que tem como principal objetivo a criação de uma rede de laboratórios e organismos nacionais de controlo com experiência e interesse na utilização de técnicas de análise harmonizadas para o controle de rastreabilidade genética e para a rotulagem dos produtos do mar vendidos no mercado europeu. Um dos objetivos deste projeto é a análise da rastreabilidade e rotulagem do pescado e marisco nos mercados da região Atlântica (Portugal, Espanha, França, Reino Unido e Irlanda). O presente relatório apresenta uma visão geral da situação da rastreabilidade e rotulagem do pescado nos países da região Atlântica. As informações registadas incluem a legislação nacional e europeia que regulamenta a cadeia de valor do pescado, métodos de identificação de espécies de pescado na legislação nacional, identificação dos intervenientes no sector, sistemas de rastreabilidade utilizados, transferência de dados e informações entre as partes interessadas e finalmente uma avaliação dos constrangimentos existentes, tendo em vista a melhoria dos processos de rastreabilidade
O projecto Labelfish – “Rede Atlântica de controlo genético, rotulagem e rastreabilidade de pescado e marisco” é um projeto Europeu que tem como principal objetivo a criação de uma rede de laboratórios e organismos nacionais de controlo com experiência e interesse na utilização de técnicas de análise harmonizadas para o controle de rastreabilidade genética e para a rotulagem dos produtos do mar vendidos no mercado europeu. Um dos objetivos deste projeto é a análise da rastreabilidade e rotulagem do pescado e marisco nos mercados da região Atlântica (Portugal, Espanha, França, Reino Unido e Irlanda). O presente relatório apresenta uma visão geral da situação da rastreabilidade e rotulagem do pescado nos países da região Atlântica. As informações registadas incluem a legislação nacional e europeia que regulamenta a cadeia de valor do pescado, métodos de identificação de espécies de pescado na legislação nacional, identificação dos intervenientes no sector, sistemas de rastreabilidade utilizados, transferência de dados e informações entre as partes interessadas e finalmente uma avaliação dos constrangimentos existentes, tendo em vista a melhoria dos processos de rastreabilidade
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Keywords
Pedagogical Context
Citation
Relat. Cient. Téc. do IPMA(http://ipma.pt), nº 3, 47 pp.
Publisher
Instituto Português do Mar e da Atmosfera, I.P.
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