Ambiente térmico e índice de satisfação nos locais de trabalho

Fonseca, Rita Alexandra Peixoto

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Ambiente térmico e índice de satisfação nos locais de trabalho

2015Master thesis

datacite.subject.fos	Ciências Médicas	pt_PT
dc.contributor.advisor	Pinto, Marta Jorge de Vasconcelos, 1980-
dc.contributor.author	Fonseca, Rita Alexandra Peixoto
dc.date.accessioned	2016-09-21T10:44:07Z
dc.date.available	2016-09-21T10:44:07Z
dc.date.issued	2015
dc.description.abstract	Na confeção de refeições em cozinhas profissionais, há uma grande geração de calor, substâncias químicas, fumo, vapor de água e odores que vão afetar o ambiente térmico e a qualidade do ar, pondo em causa as condições de trabalho dos seus profissionais. Com o presente trabalho pretendeu-se estudar as condições térmicas a que os trabalhadores estão sujeitos quando confecionam os alimentos. Neste estudo, foram efetuadas medições em diferentes locais em várias cozinhas. Os dados recolhidos foram comparados com a tabela de valores climáticos recomendáveis com base nos dados da ACT. Verificou-se excedências aos valores considerados aceitáveis para as atividades realizadas. Complementarmente, foram inquiridos os trabalhadores, de forma a obter uma avaliação subjetiva e poder comparar com os resultados das medições.	pt_PT
dc.identifier.tid	201508664
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10400.26/14796
dc.language.iso	por	pt_PT
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	pt_PT
dc.subject	Conforto térmico	pt_PT
dc.subject	Satisfação no emprego	pt_PT
dc.subject	Avaliação	pt_PT
dc.subject	Restauração	pt_PT
dc.subject	Serviços de alimentação	pt_PT
dc.subject	Condições de trabalho	pt_PT
dc.subject	Saúde ocupacional	pt_PT
dc.title	Ambiente térmico e índice de satisfação nos locais de trabalho	pt_PT
dc.type	master thesis
dspace.entity.type	Publication
rcaap.rights	openAccess	pt_PT
rcaap.type	masterThesis	pt_PT
thesis.degree.name	Mestrado em Segurança e Saúde do Trabalho	pt_PT