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- A importância da gestão do departamento de Food & Beverage no Hotel Vila Galé SintraPublication . Neves, Maria Inês Ricardo; Oliveira, MarceloO presente relatório reporta-se ao estágio curricular realizado no âmbito do Mestrado em Gestão do Turismo e Hotelaria, lecionado na Universidade Europeia, em Lisboa. O estágio teve a duração de três meses e englobou a passagem pelos departamentos de F&B (Restaurante, Bar e Cozinha), alojamento (Receção e Housekeeping), Economato e Direção do Hotel Vila Galé Sintra. Este relatório tem como principal objetivo a descrição e análise das tarefas desenvolvidas durante o estágio bem como a contribuição para a identificação de problemas inerentes ao departamento de F&B. Com base na experiência vivida no decorrer do estágio, identificou-se alguns aspetos negativos e, nesse sentido, foi elaborada uma proposta de valor para um possível melhoramento.
- Valorização de resíduos da indústria de pasta de papel - Incorporação em misturas betuminosas para pavimentação rodoviáriaPublication . Lopes, Ana Rita Rodrigues; Capitão, Sivino DiasDo constante desenvolvimento social, tecnológico e industrial, urge a necessidade de uma adequada gestão dos recursos naturais e dos resíduos produzidos, de modo a mitigar e reduzir os impactos ambientais resultantes das atividades humanas. A importância da sustentabilidade e da circularidade dos materiais dos processos no setor industrial, tem sido sublinhada nos últimos anos. A reciclagem e valorização de resíduos assumem um papel relevante neste contexto. O estudo de formas de valorização de resíduos, transformando-os numa nova matéria-prima de outro processo, contribui para uma indústria sustentável e circular. Atualmente alguns resíduos resultantes do processo produtivo de pasta de papel são encaminhados para um Aterro Controlado de Resíduos, o que reforça a necessidade de encontrar formas de valorização dos mesmos. Apesar de na literatura existirem alguns trabalhos sobre a valorização destes resíduos, a sua possível incorporação em misturas betuminosas para pavimentação rodoviária tem vindo a ser alvo de estudo ao longo dos últimos tempos, estando, porém ainda pouco desenvolvida.A realização deste trabalho teve como objetivo caracterizar e explorar uma aplicação sustentável para dois dos resíduos resultantes da etapa de caustificação, da produção de pasta de papel, os dregs (resíduos do licor verde) e os grits (resíduos do apagador). A incorporação de dregs e grits na produção de misturas betuminosas foi explorada neste trabalho. Para a realização do estudo, além da mistura betuminosa de referência AC 14 surf 35/50, foram formuladas amostras com a incorporação de 5 e 10% de dregs, bem como de 5 e 10% de grits. Foram realizados ensaios de compressão de Marshall, sensibilidade à água e Wheel-Tracking de modo a avaliar o comportamento das misturas com dregs e grits.A aplicação de dregs em misturas betuminosas apresentou algumas limitações, na medida em que estes reduzem a estabilidade e resistência à compressão. Por sua vez, as misturas com incorporação de grits apresentaram um desempenho aceitável, o que torna esta forma de valorização de resíduos promissora, sendo de interesse a continuação de estudos mais aprofundados sobre o tema.
- Ergonomics in "remote work" activities: a workstation adaptation case study in BrazilPublication . Arruda, Poliana Nascimento; Arão, Isabelle Rocha; Soares, Helen Pereira dos Santos; Pereira, Joaquim; PM Lima, João; e Sousa, Hélder Fernando Pedrosa; Dinis, M. A. P.; Simões, HelderThe coronavirus disease 2019 (COVID-19) pandemic decreed by the outbreak of the new coronavirus culminated in the need to implement jobs in the homes of employees who had to adhere to the “remote work” style, due to social isolation actions in Brazil. Many of the employees started to work in the absence of adequate working conditions in their homes, impacting the three dimensions of ergonomics, i.e., physical, organizational and cognitive. The objective of this chapter is to report the adjustments made in a workplace after the change of modality from face-to-face (f2f) activities to “remote work” after the beginning of the pandemic in 2020, aiming to adopt actions aimed at ergonomics. The research was carried out with a professional in the area of Environmental and Sanitary Engineering who started remote work in March 2020. The work is of a qualitative nature, using photos to illustrate the changes occurring before and after the installation of the equipments and reports on strategies to improve working conditions in the “remote work”. The cost of physical adaptations was also computed. The most reported complaints collected by the professional were back pain, neck, forearm, wrist and eye pain, in addition to mental fatigue. The necessary equipment and furniture were acquired for the physical adaptation of the workspace. Issues of working hours, days off, means of communication were also addressed, but aspects of cognitive and organizational ergonomics must have the participation of the entire work group to achieve effective results. The accompaniment of a specialized technical professional would be important for the establishment of further assertive actions, seeking the productivity and quality of life of the employee.
- Efeitos das terapias de priming nas disfunções motoras e na excitabilidade cortical em sujeitos com AVC: revisão sistemáticaPublication . Santos, Hugo; Baleia, Isabel; Xavier, Adeline; Branco, Daniela; Leal, Joana; Almeida, PauloIntrodução: Aproximadamente 90% dos sujeitos com AVC ficam com algum tipo de limitação funcional. Têm surgido um conjunto de técnicas coadjuvantes no campo da reabilitação, tal como o priming, que consiste num processo inconsciente associado à aprendizagem, em que a exposição prévia a um estímulo altera a resposta a outro estímulo subsequente. Quando usado em conjunto com outra intervenção terapêutica, o priming pode resultar numa mudança de comportamento que parece coincidir com alterações nas redes neurais. Objetivos: Rever e analisar os ensaios clínicos randomizados (Randomized Controlled trial - RCT) que avaliam os efeitos do priming nas limitações motoras e na excitabilidade cortical de sujeitos com AVC. Material e Métodos: Realizou-se uma pesquisa bibliográfica em 3 bases de dados (Pubmed, PEDro e CENTRAL) e utilizada a metodologia de investigação - Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses (PRISMA). Foram incluídos estudos realizados em sujeitos que sofreram AVC, cuja intervenção usava explicitamente terapia priming. Resultados: Foram incluídos 14 estudos. 4 usaram estimulação magnética transcraniana, 3 usaram estimulação transcraniana por corrente contínua, 2 usaram imagética e observação da ação e 5 usaram priming baseado em movimento. Devido à heterogeneidade clínica e metodológica dos estudos, não foi possível a realização de meta-análise. Dos estudos incluídos, 10 mostraram que o priming associado à reabilitação teve melhorias significativas e 4 que não houve melhorias significativas entre os grupos. Conclusões: As terapias de priming, quando usadas em conjunto com outra intervenção terapêutica, parecem potencializar a reabilitação da função motora após o AVC. No futuro dever-se-ão realizar estudos experimentais com amostras maiores e padronizar a forma com se aplica cada uma das técnicas de priming.