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- Estimativa da produção nas vinhas da Adega MayorPublication . Monraia, Maria Margarida NascimentoA estimativa da produção na cultura da vinha assume particular importância numa viticultura moderna. Predizer a produção de uva com vários meses de antecedência sobre a vindima ajuda a preparar a logística da vindima e da adega, permite avaliar da necessidade de complementar a colheita com a compra de uva ao exterior e ajuda na formação do preço da uva e nas estratégias de comercialização. Com vista a permitir melhorar o procedimento de estimativa de produção de uva utilizado na empresa Adega Mayor, realizamos durante o estágio um estudo na Herdade das Argamassas, em Campo Maior, que incidiu sobre 6 castas importantes na viticultura alentejana, 3 tintas (Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah) e 3 brancas (Antão Vaz, Arinto, Verdelho). Usando a metodologia das componentes do rendimento, fez-se a contagem dos cachos em 60 videiras por casta, após o vingamento, e determinou-se o peso médio do cacho, em cada casta, com base na recolha de 60 cachos, no estado fenológico do “fecho do cacho”. Usando um fator de conversão calculado para cada casta, com base num histórico de observações de 5 anos, conseguiu-se estimar a produção de uva à vindima a partir da produção calculada no momento do fecho do cacho, ou seja, 2 meses antes da suposta vindima. Os valores obtidos variaram entre 4335,4 kg/ha para a casta Arinto e os 9304 kg/ha para a casta Alicante Bouschet. Comparando os valores estimados por esta metodologia e as reais produções de uva por hectare no ano de 2020, para as mesmas castas e nos mesmos talhões, verificou-se que há uma sobrestimação das produções para a maioria das castas. Isto indica que há que melhorar o fator de conversão aumentando o histórico de observações e há que melhorar determinados aspetos na recolha de informação, nomeadamente avaliar a carga à poda, aumentar o tamanho da amostra (de contagem de cachos e de avaliação do peso do cacho) e introduzir na equação/fator de conversão a influência das condições climáticas entre o fecho do cacho e o pintor e a incidência de pragas e doenças. Determinar o peso do cacho no momento do pintor também poderia ser extremamente útil para corrigir a estimativa inicial.