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- Determinação de Aflatoxina M1 em leite e queijo dos AçoresPublication . Rego, Nuno Miguel Estrela; Duarte, Sofia Alexandra Giestas CancelaAs aflatoxinas (AF) são metabolitos secundários produzidos por fungos do género Aspergillus caracterizadas pela sua elevada toxicidade para animais e humanos. No caso dos ruminantes, quando estes ingerem alimento contaminado com AFB1, esta sofre uma metabolização principalmente no fígado originando outros metabolitos, nomeadamente AFM1, que é excretada no leite. As AFs, segundo a Agência Internacional para a Investigação do Cancro (IARC), estão incluídas no grupo 1 como agente carcinogénico humano. A AFB1, a micotoxina com a maior carcinogenicidade conhecida, apresenta comprovada associação à ocorrência de carcinoma hepatocelular, bem como à existência de evidência da sua atuação sinérgica com o vírus da hepatite B (VHB). Sendo impossível fazer a eliminação total da presença das micotoxinas, torna-se essencial garantir a implementação de estratégias que reduzam a sua concentração em produtos que se destinam à alimentação humana e animal, bem como, controlar os teores presentes nos alimentos. O objetivo do estudo foi avaliar a ocorrência da AFM1 em leite (bovino e caprino) produzido nos Açores, destinado ao fabrico de queijo fresco. Pretendeu-se ainda determinar o teor de AFM1 no queijo e soro resultantes, para avaliar a exposição e risco dos consumidores. Para tal foram recolhidos 14 conjuntos de amostras de leite bovino, respetivo queijo fresco e soro resultantes e 6 conjuntos de amostras de leite caprino, respetivos queijos e soro resultantes, perfazendo um total de 60 amostras. Estas foram recolhidas nos meses de março e abril de 2021 e analisadas através do método de um imunoensaio competitivo (Ridascreen, R-biopharm). Verificou-se que, considerando todas as amostras analisadas, a frequência de contaminação e o teor de AFM1 foi superior nas amostras de queijo (65%; 159,3 ng/L) comparativamente às amostras de leite (15 %; 6,9 ng/L) e soro (5 %; 6,9 ng/L). No caso do queijo de cabra, a frequência de contaminação foi superior e o teor de AFM1 foi inferior (83,3 %; 116 ng/L) relativamente ao queijo de vaca (57,1%; 186,3 ng/L). Estes resultados são semelhantes aos registados em estudos prévios similares que descrevem um aumento da concentração de AFM1 em queijos, apesar de não existir, na União Europeia nenhum limite máximo aplicável neste alimento. Na avaliação da exposição humana à AFM1 pelo consumo de queijo fresco verificou-se que o consumo de queijo fresco de bovino representa um contributo superior, relativamente ao consumo de queijo de cabra. O risco estimado no caso das crianças foi superior aos adultos, sendo identificadas por isso como mais vulneráveis. A concentração estimada de AFB1 na alimentação animal dos bovinos foi de 0,35 μg/Kg, enquanto nos caprinos foi de 3,99 μg/Kg, e, portanto, inferiores ao Limite Máximo em vigor (5 μg/kg). É recomendada a realização de estudos adicionais, para garantir a monitorização contínua e diminuição do risco associado à exposição humana à AFM1, em particular dos grupos mais vulneráveis como as crianças.
- Processos criativos no desenvolvimento de uma marca gráfica na agência Ivity Brand CorpPublication . Carvalho, Ana; Barradas, VeraO presente relatório de estágio de mestrado é constituído por duas partes, a primeira foca-se na investigação, é nesta parte que se encontra a introdução do trabalho, o estado da arte onde por sua vez são abordados temas como a marca, o processo criativo e por fim o storytelling, tópicos estes pertinentes para concretização da investigação em causa. Por fim é ainda nesta primeira parte que se encontra a investigação aplicada, as metodologias usadas para a concretização da investigação e as suas conclusões. Relativamente à segunda parte do trabalho esta dedica-se por completo ao Estágio feito pela mestranda na agência Ivity Brand Corp, também é nesta parte que se situa o desenvolvimento projetual, ou seja, o portfólio do estágio feito pela aluna na agência. No âmbito desta investigação pretende-se identificar quais os processos criativos ou processo criativo no desenvolvimento de uma marca gráfica na agência Ivity Brand Corp. em contexto de estágio, para tal, este ensaio advém de um contributo entre temas desenvolvidos por alguns autores teóricos, com a experiência obtida em contexto de estágio curricular. O processo de investigação assenta numa metodologia qualitativa com recurso à observação direta e questionários feitos aos profissionais selecionados pertencentes à agência. Os dados obtidos permitiram identificar e enumerar as etapas do processo criativo da agência Ivity Brand Corp. no design de uma marca gráfica
- A importância da Identidade Visual Corporativa na valorização e inclusão das crianças surdas. Estudo de caso a Escola de Referência do Ensino Básico de Alunos Surdos (EREBAS)Publication . Marmelo, Carolina; Rijo, CátiaAs ideias formadas relativamente a uma empresa ou entidade aparentam ser definidas através da relação vivida e experienciada pelo público. É com base nessas razões que a opinião do individuo é influenciada. Por este motivo, a capacidade de comunicação é, provavelmente, um dos aspetos mais importantes para potencializar o reconhecimento de uma marca. Assim, um projeto de Identidade Visual Corporativa deve ter como finalidade um conjunto de objetivos comunicacionais que facilitem e possibilitem o reconhecimento da imagem que se pretende transmitir. No âmbito desta investigação pretende-se identificar quais os elementos fundamentais para a composição de uma Identidade Visual Corporativa bem-sucedida. Em contexto projeto pretende-se potencializar os objetivos aqui definidos cujas teorias foram desenvolvidas e devidamente ratificas pelos autores teóricos como forma de dar resposta à questão de investigação. A investigação baseou-se numa metodologia mista, repartindo-se na análise de casos de estudo (metodologia de investigação qualitativa), sendo esta depois testada e validada com a aplicação de questionários e entrevistas (metodologia de investigação quantitativa)
- Esports spectator motivation: A case study on CS:GOPublication . Martinho, António Fernandes da Silva; Salomão, MiriamThe digital world is increasingly becoming a focal point for companies to position themselves in order to gain the attention of their consumers. This is a world still underexplored, and the success of esports combined with the growth of its interested population (particularly among Millennials and Gen Z) shows that esports can be a place of new opportunities for companies to expose themselves and captivate their target audience. This research aims to understand the motivations of Portuguese consumers to watch esports (particularly the game Counter-Strike Global Offensive), to cluster them, and to correlate the motivation cluster with and the level of game engagement. Using the MSES scale to measure motivation, data were collected through a survey with 555 regular consumers of Counter-Strike Global Offensive, and main results show the existence of two clusters of consumers: one that values all the components of this motivation scale, emphasizing the socialization factors between consumers; and another that values equally these same motivations, but discards the importance of this social interaction between consumers. Also, data show that consumers who give more importance to social factors, tend to be more active in these gaming platforms and to invest more and make upgrades in their game inventories. Academical contribution of this thesis encompasses the validation of the MSES scale for the Portuguese consumers of esports. Yet, some managerial recommendation is provided, since knowing the motivations of these consumers becomes essential for marketing departments of companies that target these young consumers, in order to optimize their investments on esports.
- How to succed in ecommerce: Behaviors, attitudes and motivations of consumersPublication . Silva, Manuel de Azevedo Meireles Pinto da; Domingos, CatarinaThe study of Consumer Behavior in ecommerce is essential for the definition of effective Digital Marketing strategies. It is a complex reality, focused on the individual consumer different areas namely: Psychology, Economics, Sociology and Geography. With this research we intend to identify behaviors, attitudes and motivations of consumers with regards to the ecommerce and how they interact with brands on social media. We intend to get to this information by combining knowledge gained through the analysis of relevant literature and quantitative methods of research that will help us understand the process of decision making when buying online by identifying key attributes valued in the purchase while attitudes as well as how people react to online marketing, influencers and brands on social media.
- The influence of content marketing and social media on the followers of private hospitals pagesPublication . Negrão, Catarina Laranjo; Santos, FernandoThis dissertation focuses on content marketing in social media of private healthcare hospitals in Portugal. The main purpose of this study is to understand how social media and content marketing influence the followers of private hospitals pages. The research questions of this study are (1) What are the reasons that lead people to follow the social media of private hospitals?, (2) What content creates more interaction in the social media of private hospitals?, (3) What are the reasons that lead social media followers to interact with posts in the social media of private hospitals?, and (4) How does social media influence the relationship between followers and private hospitals hospital? A qualitative approach was used to accomplish the main purpose of this dissertation. The research methods used were interviews made with twelve social media followers and an analysis of the Instagram and Facebook pages of four Portuguese private hospitals: CUF, Trofa Saúde, Lusíadas, and Luz Saúde. With this research, it is possible to understand the influence of social media and content marketing on the followers of private hospitals pages. The interaction between followers and social media pages of private hospitals has increased the trust and closeness between the follower and the private hospital. This study also helped to understand what type of content followers value the most and the reasons for interacting with social media posts. These findings can help marketers to build a better content marketing strategy for the social media of private hospitals.
- The perceptions of resident-consumers in Portugal regarding sustainable mobility optionsPublication . Dias, Francisca Baptista Figueiredo; Nogueira, MafaldaObjective - This study aims to analyze the perceptions of the resident-consumers in Portugal regarding sustainable mobility options. Methodology – A quantitative methodology was adopted to test, through several hypotheses, the impact of different variables on the likelihood of choosing sustainable mobility options. To collect the data, an online survey with a sample of 645 valid responses was applied. A thematic content analysis of 402 observations was used to understand which factors respondents consider to be able to contribute to their adoption of more sustainable mobility behaviors. Results and main conclusions: Attitudes towards sustainable mobility, subjective norms, perceived behavior control, and egoistic values influence the likelihood of choosing sustainable mobility options. However, environmental attitudes, altruistic and biospheric values do not impact this choice. The existence of a broad public transport network, safe bicycle lanes, and accessible prices impact the adoption of sustainable mobility behaviors. Limitations: The use of a non-probabilistic sample by convenience, limits the extrapolation of the results obtained. Originality/Value: The growing interest of governments and companies in reducing the emissions caused by urban mobility, and the lack of academic studies and empirical data on this subject, especially in Portugal, reveals the originality and relevance of this research.
- Student´s Satisfaction with the Experiential Learning Hyflex: the case study of IpamPublication . Camejo, Maria João de Figueiredo e Salles; Bicho, Marta; Abreu, RicardoThis study aims to assess which variables contribute the most to the undergraduate and master’s Students’ Satisfaction at IPAM Lisboa and IPAM Porto, regarding the new academic model adopted in these Higher Education Institutions - the Experiential Learning HyFlex. For this purpose, the Structural Equation Model proposed by Alves and Raposo (2007) was adapted, considering the constructs of Image, Expectations, Perceived Quality and Perceived Value, antecedents of Students’ Satisfaction. Data were collected through an online questionnaire using the SurveyMonkey platform, whose link was shared by e-mail with the 992 students eligible for the study. The validation and adjustment of the Alves & Raposo (2007) model were performed through a Confirmatory Factor Analysis, by means of the Maximum Likelihood statistical methodology, using the AMOS software (v. 27). The use of this software also allowed the analysis of direct and indirect effects between the constructs, performing the Bootstrap random resampling method. As far as outputs are concerned, it was found that all constructs have a positive and statistically relevant direct effect on the others, with exception of Expectations, which shows a negative and not statistically relevant direct effect on the constructs of Perceived Value and Students’ Satisfaction. At the end of the analysis, it was possible to conclude that the construct that most contributes, on a positive and statistically significant direct way, to Students’ Satisfaction with Experiential Learning HyFlex is Perceived Quality, i.e., the perception of quality that students have retained from the new academic model.
- A relação dos Consumidores com as Marcas de Moda de Luxo nas Redes SociaisPublication . Amaral, Nathália Ferreira; Pacheco, NatáliaCom o mercado crescendo cada vez mais, as tendências mudando e a informação chegando com mais facilidade para os consumidores, ainda chama a atenção a força com que as marcas de luxo se destacam e se posicionam no mercado mundial. O legado de marcas icônicas e super influentes é levado de forma firme, inteligente e estratégica para as novas gerações e pessoas de realidades e lugares diferentes. Esse trabalho de admiração e identificação com a marca é um tópico que despertou o estudo deste trabalho. Com o avanço tecnológico e as marcas estando mais presentes online, sobretudo, nas redes sociais, a interação com os seus consumidores e admiradores tornou- se uma questão de estratégia que influencia muito na fidelização e na forma de perpetuar o nome da marca com o passar dos anos. Por isso, foi despertado o interesse sobre a relação do consumidor com as marcas de moda de luxo e sua interação nas redes sociais, suas motivações em seguir marcas de moda de luxo online. É importante entender como as pessoas se sentem ao interagirem, estarem em contacto com o universo das marcas de moda de luxo e o que faz com que elas sintam essa admiração e é claro vontade de comprar esse tipo de produto. Para a pesquisa empírica, foram feitas entrevista com pessoas de idades entre 24 e 33 anos, homens e mulheres, residentes em lugares como: Rio de Janeiro, São Paulo e Dublin que possuem em comum o interesse e identificação com as marcas de moda de luxo e que seguem o perfil delas nas redes sociais. A entrevista foi feita de forma remota e foi transcrita de maneira fiel às respostas dos entrevistados. Com os resultados podemos que segundo as entrevistas, as pessoas sentem identificação com as marcas de moda de luxo e usam as redes sociais como um meio mais próximo para saber as tendências, novidades, história da empresa entre outros pontos. Palavras-chave: marketing; moda, marcas de luxo; interação; redes sociais.
- Make a feminist out of you: Disney´s potential to promote behavioural change in gender stereotypingPublication . Silva, Inês Soares da Costa Cardoso da; Nogueira, MafaldaDisney is a culturally powerful brand, whose products largely shape behaviour, namely children’s behaviour (Coyne, Linder, Rasmussen, Nelson & Birkbeck, 2016), making it essential to critically examine the brand’s impact at various levels. Hence, this dissertation aims to understand the potential of Disney films to effectively promote behavioural change regarding gender stereotyping in society. Designed as a case study, this research uses thematic analysis (Braun & Clarke, 2006) to identify and analyse the gender messages present on Disney’s two adaptations of the Chinese legendary folk poem “The Ballad of Mulan” – Mulan (Bancroft & Cook, 1998) and Mulan (Caro, 2020). Focusing on Disney films and their potential to facilitate behavioural change, this study frames them as possible products of social marketing campaigns in the light of Fox and Kotler’s (1980) argument of product development as a medium to increase the success of social marketing strategies. Results show that the two version of the Mulan convey contrasting views of women in society, patent on the noticeable more feminist tone of the live-action remake. Overall, Disney’s new product strategy seems promising for more equitable portrayals of gender in cinema, as long as the studios ensure that all gender messages conveyed in the films reflect progressive tone to prevent latent reinforcement of patriarchal ideals.