Percorrer por autor "Verthein, Vanessa Romualdo"
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- Go Beans: descubra Lisboa, um estudo sobre um produto alimentar com mais do que uma funçãoPublication . Verthein, Vanessa Romualdo; Bonacho, Ricardo Manuel Carrilho; Pires, Maria José PereiraO objetivo deste trabalho é explorar as relações entre comida e comunicação, por meio de um estudo envolvendo o Go Beans: Descubra Lisboa, produto alimentar que desempenha mais de uma função, conectando a história, a cultura e o entretenimento. A comida tem uma dimensão comunicativa que, por meio desta, expressa significados, formas simbólicas, emoções e sociabilidade. Para além disso, a comida pode ser considerada não apenas como um meio de identificação e de afirmação de pertença, mas também como uma poderosa ferramenta de comunicação. Por meio dos alimentos e do ato de comer comunicam-se valores e cultura, e produzem-se significados relacionados com a identidade também mediante aos hábitos alimentares individuais. No primeiro capítulo, faz-se uma revisão de literatura sobre alimentação, em um contexto social, assim como, de estudos antropológicos que possam delinear os aspectos culturais desse processo. No segundo capítulo, introduz-se a sociologia da alimentação para traçar o conceito da comida enquanto meio de comunicação, na perspectiva do comer como ato simbólico. Por fim, no capítulo final, apresenta-se os processo de criação e produção do Go Beans: Descubra Lisboa, seguidos pela análise e conclusão do trabalho.