Percorrer por autor "Santos, Rodrigo Saraiva"
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- Projeto de Restauração Bondi BowlsPublication . Santos, Rodrigo Saraiva; Pinheiro, CarlosO presente trabalho final integra-se no âmbito do Mestrado de Gestão e Estratégia Empresarial, compreendendo a elaboração de um projeto, aplicado ao lançamento de uma unidade de restauração sediada no Saldanha, em Lisboa. O projeto traduz-se no lançamento de uma unidade de restauração – Bondi Bowls –, orientada para as necessidades do mercado e da sociedade, num conceito de alimentação saudável, com a oferta de smoothie bowls de fruta e superalimentos, a um preço acessível e competitivo, numa embalagem apelativa. O plano de negócios elaborado contemplou na sua génese a delineação da formulação estratégica do projeto e, ainda, a análise da sua viabilidade. Por forma a elaborar um plano de negócios estruturado e fundamentado procedeu-se a análises detalhadas em todas as envolventes que influenciarão o sucesso da empresa. Nesta perspetiva, numa primeira fase, foi efetuada uma pesquisa no que concerne ao estudo e levantamento de dados do mercado envolvente e do setor. De seguida foi efetuada uma análise interna da iniciativa proposta e do posicionamento do projeto, através de ferramentas de análise comummente utilizadas, contemplando os pontos fortes, pontos fracos, ameaças e oportunidades inerentes à empresa e ao setor de mercado onde a mesma atuará. E, por fim, uma modelação económico-financeira, a fim de aferir a viabilidade da solução de negócios proposta, revelando-se esta bastante atrativa atendendo a que as projeções se traduzem num valor atual líquido de 21.080,80 € e um retorno do investimento em quatro anos. Através das conclusões obtidas nestas análises, detalharam-se todos os processos, planos e estratégias a implementar pela empresa, com o objetivo de criar valor para os promotores, mas também para os clientes, parceiros e para a sociedade. O estudo efetuado sugere a atratividade do projeto no contexto do setor e seguindo as tendências de alimentação saudável a um preço competitivo.