Browsing by Author "Plouard, Agathe"
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- Vitamina C : da prevenção do escorbuto às aplicações terapêuticas modernasPublication . Plouard, Agathe; Brandão, PedroA identificação da vitamina C (ácido ascórbico) como molécula essencial à fisiologia humana, associada à sua ligação histórica ao escorbuto, levou ao aprofundamento do seu estudo nas áreas da bioquímica, nutrição e medicina. Incapaz de ser sintetizada pelo organismo humano, a vitamina C deve ser obtida pela dieta e intervém em processos vitais como a síntese do colagénio, a defesa antioxidante, o metabolismo do ferro, a modulação da imunidade e o funcionamento do sistema nervoso central. Além das funções fisiológicas, a vitamina C participa na proteção contra o stress oxidativo e na regulação de respostas inflamatórias. A persistência de estados de hipovitaminose em populações vulneráveis, nomeadamente idosos, crianças e pessoas em situação de precariedade evidencia a relevância clínica contínua desta vitamina, mesmo em países desenvolvidos. Estudos recentes têm explorado as aplicações terapêuticas da vitamina C em diversas patologias, incluindo infeções respiratórias, septicemia, cancro e envelhecimento cutâneo. O seu potencial como adjuvante terapêutico tem revelado efeitos promissores, que justificam mais investigação clínica.