Percorrer por autor "Cunha, Bibiana Carolina da Silva"
A mostrar 1 - 1 de 1
Resultados por página
Opções de ordenação
- Valorização de Resíduos da Produção Intensiva de Cogumelos para a Produção de BiopolímeroPublication . Cunha, Bibiana Carolina da SilvaO presente relatório foi realizado no âmbito do estágio profissionalizante para obtenção do grau de Mestre em Engenharia Alimentar, na Escola Superior Agrária de Coimbra (ESAC), pertencente ao Instituto Politécnico de Coimbra. O principal objetivo do estágio foi a otimização de um bioprocesso para produção de poli-hidróxibutirato (PHB) utilizando resíduos da indústria de produção de cogumelos e, com isso, adquirir competências práticas no desenvolvimento e otimização de bioprocessos. Para isso foram realizados ensaios a várias escalas, nomeadamente em frascos agitados e em bio-reatores controlados em regime de fed-batch. Foi testada a capacidade de crescimento e produção de PHB do microrganismo Paraburkholderia sacchari em meios contendo como fonte de carbono hidrolisados ou extratos obtidos a partir de resíduos de cogumelo. Concluiu-se que para ambas as matérias primas testadas, foi possível produzir PHB embora em concentrações baixas. Para além da concentração total de açúcares dos hidrolisados testados ser bastante baixa, também a existência de componentes inibidores do crescimento contribuiu para produções limitadas tanto de biomassa como de PHB. No que diz respeito ao extracto de cogumelo rico em manitol, o processo de extração da fonte de carbono da matéria prima mostrou-se bastante demorado e com baixo rendimento, indicando que este processo poderá ser ainda optimizado, usando métodos mais eficientes. Apesar dessa limitação, concluiu-se que o extracto de cogumelo rico em manitol constitui uma fonte de carbono mais vantajosa que o hidrolisado de cogumelo, permitindo obter produções mais satisfatórias de biomassa e PHB.