ESAE - Trabalhos Finais de Licenciatura
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Browsing ESAE - Trabalhos Finais de Licenciatura by Author "Afonso, Daniela Correia"
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- Caraterização de castas de importância regional dentro da sub-região vitivinícola de PortalegrePublication . Afonso, Daniela CorreiaO mundo da viticultura está permanentemente em mudança, havendo atualmente a preocupação de produzir vinhos diferenciados, que supreendam os consumidores, e preparar as vinhas para o desafio das alterações climáticas. Nesse sentido, as castas antigas, muitas delas quase abandonadas, têm sido alvo de diversos estudos, surgindo do passado como novas oportunidades. Este trabalho pretende caracterizar alguns clones regionais dessas castas antigamente usadas na subregião vitivinícola de Portalegre. Na Quinta da Cabaça, do concelho de Portalegre, foram estudadas 5 castas tintas (Periquita, Grand Bouschet, Grand Noir, Aragonez, Trincadeira) e 6 castas brancas (Assario, Roupeiro, Manteúdo, Fernão Pires, Tamarez, Arinto de Alcobaça), em amostras de 24 videiras por casta. Entre março e junho de 2022, foram registadas as datas de ocorrência dos estados fenológicos, 2 a 3 vezes por semana, usando a escala de Baggiolini. Foram também contados e medidos, por videira, os lançamentos anuais, no estado fenológico G, e o número de cachos, no estado fenológico L. Para avaliação da precocidade foram calculadas as somas de temperatura para alcançar cada estado fenológico e comparados os dias do ano em que cada casta atingiu determinado estado. Para cada casta, foi feita uma estimativa da produção de uvas por hectare, usando a metodologia das componentes de rendimento. As castas brancas mostraram-se mais precoces e apresentaram valores médios superiores no que toca ao comprimento dos lançamentos anuais e dos cachos, bem como da produção por hectare, distinguindo-se a casta Assario com uma produção potencial de 16,7 t/ha. As castas tintas, apesar de valores médios superiores quanto a número de lançamentos e de cachos por videira, apresentaram valores de produção mais baixos, sendo exceção a casta Grand Noir com uma produção estimada de 11,6 t/ha. De referir que as castas brancas Fernão Pires e Tamarez apresentaram produções potenciais estimadas em torno às 9,0 t/ha. Estes números são bastante expressivos, tendo em conta o facto da vinha não ser regada. Haverá que repetir este estudo, durante mais 2 ou 3 campanhas, para confirmar os valores registados. É de extrema importância que se conheçam e estudem estas castas antigas com importância, neste caso, para a região de Portalegre tendo em conta o paronama atual da viticultura.