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- BUSINESS PLAN for a Holistic Food LabPublication . Hiergeist, Lisa Maria; Afonso, Victor Manuel AlvesThis business plan showcases how the idea of a venue that consists of a restaurant, a shop, and a kitchen can turn into a successful company. Considering several challenges and trends connected to our food systems, the concept of the Holistic Food Lab in Lisbon called Joyces aims at having a positive impact on the health of consumers and at the same time contribute to a fairer and more sustainable food environment. While the restaurant serves seasonally changing dishes from morning to evening, the two fully equipped kitchen blocks will host a variety of food events like workshops, dinner nights, or cooking classes. The integrated shop provides everything to make the change to healthier and more sustainable eating habits at home. To start the business an initial investment of 98.180 € is needed. According to the feasibility study a net present value of 65.759 € will be obtained in the seventh year. With an internal rate of return of 68,7% the payback period is 3 years and 8 months which makes Joyces an economical feasible project.
- Enfermedad Periodontal en la especie caninaPublication . López, Elena FernándezEl presente trabajo tiene como objetivo la finalización de la licenciatura en Enfermería Veterinaria realizada en la Escuela Superior Agraria de Elvas, con el objetivo de profundizar en los conocimientos de la enfermedad periodontal (EP) en la especie canina, que se trata de una de las afectaciones más comunes en animales de compañía, pero que actualmente no se le da la relevancia que merece por el desconocimiento por parte de los tutores. El papel del equipo veterinario tiene gran importancia en el diagnóstico precoz y la medicina preventiva de esta enfermedad, siendo quien tiene que concienciar a los propietarios de la existencia de esta enfermedad. Durante el periodo de prácticas, entre el 27 de febrero y el 29 de Mayo en la clínica Marabé (Badajoz), la alumna tuvo la oportunidad de trabajar en varias áreas, acompañando a un total de 261 casos clínicos en las diversas áreas, con la realización de 42 procedimientos odontológicos, pudiendo mejorar en técnicas de contención animal, realización de análisis clínicos, preparación del paciente y de la medicación etc; aparte de consolidar los conocimientos anteriormente adquiridos en la institución académica.