Percorrer por autor "Franco, Marta Isabel Martins"
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- A Importância da Formação Profissional na Segurança Alimentar e na Segurança no TrabalhoPublication . Franco, Marta Isabel Martins; Oliveira, Maria de Fátima Martins Lorena deA segurança alimentar e a segurança no trabalho são duas áreas essenciais para garantir a saúde e o bem-estar tanto dos trabalhadores como dos consumidores. Nos ambientes profissionais, especialmente nos setores relacionados com a alimentação, a formação e qualificação dos colaboradores, desempenham um papel fundamental na prevenção de acidentes, na promoção de boas práticas e no cumprimento das normas de saúde e segurança. O presente relatório tem como finalidade realçar a relevância da formação profissional no âmbito da segurança alimentar e da segurança no trabalho, sublinhando a necessidade de uma articulação integrada entre estas duas dimensões. Apenas através dessa abordagem conjunta é possível alcançar padrões elevados de qualidade, eficiência e confiança, garantindo simultaneamente ambientes de trabalho mais seguros e produtos alimentares mais seguros para o consumidor final. Este relatório foi elaborado no contexto do estágio curricular desenvolvido no âmbito do Mestrado em Engenharia Alimentar da Escola Superior Agrária de Coimbra, etapa essencial para a conclusão deste percurso académico e para a obtenção do grau de mestre. O estágio decorreu na empresa Factor Alimentar, situada na Urbanização Quinta da Espadaneira, em Coimbra, com a duração aproximada de seis meses e 960 horas, tendo decorrido entre 10 de março de 2025 e 29 de agosto de 2025. O principal objetivo consistiu em compreender de que forma a formação profissional pode contribuir para reforçar a segurança alimentar (SA) e a segurança e higiene no trabalho (SHT), avaliando o impacto das práticas implementadas junto dos clientes da empresa. Durante o estágio desenvolvi atividades em diferentes áreas, nomeadamente a colaboração no preenchimento do Relatório Único, o apoio ao processo de acreditação da empresa pela DGERT (Direção-Geral do Emprego e das Relações de Trabalho) e a participação em auditorias de segurança alimentar e de segurança no trabalho. A principal vertente centrou-se na formação profissional, através da preparação de planos formativos, elaboração de materiais pedagógicos e dinamização de sessões, contribuindo diretamente para a melhoria das práticas de SA e SHT. De uma forma global, este período de estágio possibilitou a aplicação prática dos conhecimentos adquiridos ao longo da formação académica, favorecendo o aprofundamento de competências técnicas e profissionais na área da engenharia alimentar. Conclui-se que a formação contínua dos colaboradores é um fator decisivo para garantir elevados padrões de segurança, promover ambientes de trabalho mais responsáveis e assegurar a confiança do consumidor.