Browsing by Author "Ferreira, Daniela de Freitas"
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- Gastronomia: património imaterial do Tâmega e SousaPublication . Andrade, Constança Vieira de; Ferreira, Daniela de Freitas; Vaz, Filipe Costa; Machado, João Nuno; Rota do RomânicoEste livro faz parte de uma coleção de quatro publicações dedicadas ao património imaterial nos vales do Sousa, do Douro e do Tâmega. Esta coleção é o resultado de dois anos de levantamento no terreno e de pesquisas documentais, com a intenção de dar a conhecer a riqueza imaterial e patrimonial deste território desenhado por vales, rios e serras. Neste quarto e último livro, a gastronomia é o elemento aglutinador, com enfoque para um receituário com cerca de três dezenas de pratos e doces típicos do território, como o bazulaque ou verde, o capão à Freamunde, as lérias e o famoso Pão de ló de Margaride.
- Rio: património imaterial do Tâmega e SousaPublication . Machado, João Nuno; Ferreira, Daniela de Freitas; Vaz, Filipe Costa; Fernandes, IsabelEste livro faz parte de uma coleção de quatro publicações dedicadas ao património imaterial nos vales do Sousa, do Douro e do Tâmega. Esta coleção é o resultado de dois anos de levantamento no terreno e de pesquisas documentais, com a intenção de dar a conhecer a riqueza imaterial e patrimonial deste território desenhado por vales, rios e serras. Neste segundo livro, o rio é o elemento aglutinador, com enfoque para o árduo esforço dos arrais e mareantes, para as rezas, as cantigas e as festividades relacionadas com os rios do território em estudo.
- Serra: património imaterial do Tâmega e SousaPublication . Ferreira, Daniela de Freitas; Vaz, Filipe Costa; Machado, João NunoEste livro faz parte de uma coleção de quatro publicações dedicadas ao património imaterial nos vales do Sousa, do Douro e do Tâmega. Esta coleção é o resultado de dois anos de levantamento no terreno e de pesquisas documentais, com a intenção de dar a conhecer a riqueza imaterial e patrimonial deste território desenhado por vales, rios e serras. Neste primeiro livro, a serra é o elemento aglutinador, com enfoque especial para a agricultura, a pastorícia e o artesanato.