UPCoimbra - ESEC - Escola Superior de Educação de Coimbra
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Percorrer UPCoimbra - ESEC - Escola Superior de Educação de Coimbra por orientador "Amaral,, Ana Paula"
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- Crescer com saúde: avaliação da eficácia de um programa de intervenção de promoção da literacia alimentar e hábitos de sono com crianças do 1.º ano de escolaridadePublication . Vaz, Carla Sofia Gonçalves; Amaral,, Ana Paula; Lima,, João Pedro MarquesDesenvolver hábitos alimentares e rotinas de sono saudáveis desde a infância é essencial para garantir o crescimento adequado das crianças, influenciando a saúde ao longo da vida. A implementação de programas de intervenção em educação para a saúde em meios escolares cria a oportunidade de transmitir conhecimentos e desenvolver competências essenciais para que as crianças adotem comportamentos saudáveis. Objetivo: Promover a adoção de hábitos alimentares e de sono saudáveis, em alunos do 1.º ano, enquanto requisitos essenciais para manter uma vida saudável a longo prazo. Metodologia: Estudo quase-experimental, com avaliação antes (T0), após a intervenção (T1) e com follow-up de quatro meses (T2). Amostra: 40 crianças, com 6 e 7 anos de idade, (e respetivos encarregados de educação), divididas em grupo de intervenção (21) e grupo de controlo (19). Instrumentos: Questionário de Avaliação do Conhecimento, Hábitos Alimentares e Rotinas do Sono das Crianças; Questionário Parental de Consumo Alimentar e Informações sobre o Sono das Crianças; Diário Alimentar e Diário do Sono. Resultados: Na avaliação em T1 verificou-se um aumento na frequência de consumo de sopa, frutas, leguminosas e água. Verificaram-se valores adequados de valor energético, hidratos de carbono e lípidos e uma redução no consumo de açúcares, apesar de se registarem consumos acima do recomendado (T0, T1 e T2). Verificaram-se resultados significativos nas horas de sono com a sensação de energia (p=0,037) e com a atividade realizada antes de adormecer (p=0,028 (T0) e p=0,020 (T1)). Não foi observada correlação entre a frequência de consumo de alimentos e o número de horas diárias de sono e tempo de latência do sono. Em comparação com o grupo de controlo, (T0, T1 e T2), o grupo de intervenção revelou resultados mais consistentes no conhecimento (p≤0,05 e <0,001) e no consumo ao pequeno-almoço. Registaram-se melhorias nutricionais, em ambos os grupos, mas valores acima das recomendações relativamente ao consumo de açúcares, lípidos saturados e proteínas. Registou-se apenas no grupo de intervenção uma melhoria generalizada nas rotinas antes de adormecer e no tempo de latência do sono. Ambos os grupos apresentavam um número de horas de sono adequado. Conclusão: A implementação deste programa mostrou eficácia na promoção da saúde em meio escolar, nomeadamente na adoção de hábitos alimentares e de sono saudáveis. Dar continuidade ao presente estudo, com amostras de maiores dimensões, pode resultar em evidências mais robustas capazes de sustentarem os resultados obtidos.