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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| Dez-2014 | Rotulagem: a perspetiva do consumidor | Gomes, Ana Rita Verdasca | masterThesis |  |
| Nov-2014 | Análise do ponto crítico de controlo (PCC), relativo à medição de compostos polares nos óleos alimentares no processo de fritura, nas unidades de produção da restauração, snacks e pastelaria | Silva, Marisa Elisabete Lopes da | masterThesis |  |
| Abr-2014 | Adesão aos refeitórios escolares no 2º, 3º ciclos e ensino secundário | Madeira, Beatriz Maria Calé | masterThesis | |
| Nov-2014 | Correlação entre E. coli, Coliformes fecais e totais e Salmonella SPP. em alimentos prontos a comer | Cordeiro, Magda Sofia Cardoso | masterThesis | |
| Nov-2014 | Implementação da norma ISO 22000:2005 numa empresa de produção e distribuição de géneros alimentícios | Silva, Catarina Sofia Abreu Neves da Silva | masterThesis | |
| Out-2014 | Avaliação da higiene e segurança alimentar em estabelecimentos de restauração pública na região centro, tendo por base um histórico de dados laboratoriais | Augusto, Filomena Alves | masterThesis | |
| Nov-2014 | Avaliação das preocupações ambientais e medidas implementadas pelas empresas [agroalimentares] da região oeste | Figueira, Marta Catarina Neto | masterThesis | |
| Out-2014 | A lavagem de mãos em manipuladores de alimentos | Dias, Isabel Maria Neves | masterThesis | |
| Dez-2014 | A segurança da carne de cavalo em Portugal | Gameiro, Ana Margarida Godinho Freire | masterThesis | |
| Out-2014 | Avaliação da qualidade microbiológica de saladas preparadas em restauração pública | Trindade, Carla Helena Silva do Rosário | masterThesis | |
| Dez-2014 | Bases para o planeamento de estratégias de educação sanitária alimentar em Moçambique (confecção, venda e consumo de alimentos no espaço público) | Alves, Teresa Maria da Barca | masterThesis | |
| Out-2014 | Impacto de um sistema de segurança alimentar na percepção e satisfação do cliente | Escola, Hélia Susana Jacinto | masterThesis | |
| Out-2014 | Boas práticas de fabricação em restaurantes de Fortaleza/CE | Bezerra, Camilla Lima | masterThesis | |
| Nov-2014 | Qualidade microbiológica do gelo usado em estabelecimentos de restauração e de bebidas | Candeias, Gonçalo Manuel Rosa | masterThesis | |
| Nov-2014 | Segurança alimentar na restauração de eventos: avaliação microbiológica de preparações culinárias em diferentes tempos de exposição | Ferreira, Joana Isabel Xavier | masterThesis | |
| Out-2014 | Perceção do consumidor português relativamente ao consumo de bens alimentares em contacto com embalagens plásticas | Pereira, Célia Margarida Gomes | masterThesis | |
| Jun-2014 | Monitorização, ao longo de 12 meses, dos teores de peróxidos, aldeídos e clorofila de azeites virgem extra, monovarietais e de mistura, produzidos em Portugal e armazenados em 4 diferentes condições | Serrano, Liliana de Jesus Ligas | masterThesis | |
| Mai-2014 | Avaliação da contaminação e estratégia de controlo do contaminante sazonal Neurospora crassa em produtos de panificação | Breyd, Raquel Alexandra Osório | masterThesis | |
| Fev-2014 | Qualidade microbiológica das refeições servidas e das condições de higiene numa IPSS | Fernandes, Daniela Filipa Macedo | masterThesis | |
| Out-2013 | Identificação dos perigos microbiológicos associados à produção de maranhos | Maia, Ana Isabel Teixeira Riscado | masterThesis | |
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