Monteiro, CarlosMonteiro, João Carlos Migas2017-08-282017-08-282017-06http://hdl.handle.net/10400.26/18879Dissertação para obtenção do grau de Mestre no Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas MonizOs oligoelementos são micronutrientes, ou seja, são elementos inorgânicos presentes em pequenas quantidades nos seres vivos. Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS) estão divididos em 3 grupos: os elementos essenciais, os elementos provavelmente essenciais e os elementos potencialmente tóxicos. São necessários ao bom funcionamento do organismo humano, pois são importantes componentes estruturais e participam em várias vias metabólicas através de enzimas, proteínas, co-fatores e até hormonas. Estes elementos estão presentes nos alimentos que ingerimos no dia-a-dia, bem como, nos solos, nas plantas e nas águas. A maior parte destes micronutrientes chegam ao nosso organismo através da nutrição, é portanto relevante estar ciente e respeitar os valores das doses diárias recomendadas (DDR). Um consumo deficiente/excessivo de oligoelementos pode levar a distúrbios graves de saúde.porOligoelementosNutriçãoMetabolismoDistúrbios de saúdemaster thesis201727889